martes, 25 de noviembre de 2014

Cerveza Estrella Galicia de Navidad 2014: Vuelve a casa como el Turrón


Pues como bien dice el título de esta entrada, ya tenemos en casa la Estrella de Navidad 2014, y parece como aquel anuncio de los 80 ¿os acordáis? Una entrada más que es un clásico en este blog, dado que os hemos hablado de la Estrella de Navidad de varios años, la 2013 aquí, 2012 aquí, la de navidad en el 2011 aquí y la del 2010 aquí, nada menos que 5 años seguidos trayéndoos esta cerveza navideña que nos gusta muchísimo.


Os repetimos que es una cerveza elaborada con lúpulo gallego al 100% plantado en el centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (A Coruña) y con una graduación de 5.5º.

Han elaborado 850.000 botellas, de las que buena parte nos tragaremos los Larpeiros, como no puede ser de otra forma,


Color ámbar, quizá más tomado que en años anteriores, el tostado está presente, y posee un toque acaramelado muy agradable. Es probable que también les haya salido con más cuerpo, y a la gente que le guste la cerveza algo ligera se les vaya a hacer algo más pesada de beber. Pero a nosotros no ha gustado. Como siempre hacemos guardaremos botellas para tomar durante todo el 2015, pues es una cerveza que la botella le sienta realmente bien.

Como es habitual viene con tapón abre-fácil, nos gusta no tener que andar buscando el abridor o chapero o mechero, o lo que uses para abrir las birras. Preferimos eso a la rosca.


Estrella Navidad 2014, nos apetece más zamparnos cervecitas en estas fechas que no turrones que ya están en los supermercados, en breve los venderán todo el año, ya verás tu.

lunes, 24 de noviembre de 2014

Cerveza 1906 Black Coupage de Estrella Galicia: La Oveja Negra de la familia Rivera


Fuimos a buscar unas cervezas para acompañar el fin de semana, y cual fue nuestra sorpresa cuando nos enteramos que ya está en el mercado el nuevo producto de la Familia Rivera la 1906 Black Coupage.

Cerveza negra en la que están presentes 4 selectas maltas y 2 lúpulos nobles (Nugget y Sladek). Una cerveza creada rebelde, a su bola, una Black como la de antes, libre en sabores, una oveja negra diferente, rememorando sabores antiguos de aquella gran cerveza negra que nos tomábamos hace más de 20 en el Grifo de la plaza las cervezas, ¿Recuerdas Bruno?


Espuma densa con tonos de café, aunque no perdura mucho. Precioso color negro, black duro, Nariz potente a cacao, ligero regaliz, aunque lo mejor es el toque de torrefacto muy agradable. Boca sutil, elegante, agradable, suave, muy bien integrados sus 7,2º.

1906 Black Coupage es muy fácil de beber, no la toméis muy fría por favor, perderíais mucha esencia, matices de ese lúpulo presente pero nada agreste, que le otorga un amargor maravilloso. Lo dicho me recuerda a esa tan afamada cerveza irlandesa que hoy en día ya no es la sombra de aquellas maravillosas pintas.

Os dejamos el enlace del anuncio en youtube, nos ha gustado mucho:

1906 Black Coupage


A disfrutar por fin de la Oveja Negra de Estrella de Galicia.

viernes, 21 de noviembre de 2014

Gags en la Vida un Camarero [74]: D.O.

Fue hace ya un montón de tiempo, por los 90, cuando no existía operación triunfo, casi ni internete, y lo de las guías de vinos pues aún no era muy notorio.
A veces en las mesas te topas con listillos, con enteradillos, pero de vez en cuando aparece un tonto a las 3, ese que se emburra se empecina y no da el brazo a torcer, esto es lo que pasó:

Cliente -  ¿Para beber nos trae por favor un blanco de Rioja?
Maître - Si como no, ¿le traigo la carta, o ya sabe cual prefiere?
C- No hace falta la carta, traiganos un Riscal Blanco.
M - Me va a perdonar, yo le traigo un Riscal Blanco si usted quiere, pero eso es un Blanco de Rueda, no de Rioja.
C - Me va a decir usted a mi que llevo toda la vida tomando vinos de Marqués de Riscal y son de Rioja.
M - No quiero llevarle la contrario en absoluto. Marqués de Riscal por supuesto que sus tintos son de Rioja, pero el blanco es de Rueda, en Valladolid.
C- De eso nada, no me a hacer usted quedar como un tonto.
M - Por supuesto que no, ahora mismo le traigo su blanco Riscal.

Va a buscar la botella, la lleva a la mesa y otro cliente de la mesa le dice.

- Mira, la etiqueta, es verdad, pone D.O. Rueda, no Rioja.

Y el Tonto a las 3 dice, será en esta cosecha porque Riscal Blanco siempre fue de Rioja.

Riscal empezó hacer vinos en Rueda allá por 1970...


Con gente así no se puede hacer nada, ains que pena. Un saludo y a seguir con los Gags.

miércoles, 19 de noviembre de 2014

Cava Raventós I Blanc Gran Reserva de La Finca 2003: Terriblemente bueno


A veces sin querer, cuando un blog lleva un tiempo en la red, te das cuenta de que hay una referencia, una bodega o un tema del que has hablado unas cuantas veces, la mayoría de las ellas sin haberlo hecho a propósito, sino porque cada vez que lo pruebas te das cuenta que te gusta, y te entra ese gusanillo en el cuerpo de tomar apuntes para luego publicarlo, que todos vosotros lo leáis, e intentaros traspasar nuestros sentimientos. Eso es lo que no ha pasado con este vino. Durante estos cinco años de vida del blog parece que poco a poco hemos ido creando una vertical atemporal, dado que os hemos hablado de diferentes añadas de este Reserva La Finca de Raventós, y encima da la casualidad que perteneciendo a dos D.O. diferentes, ¿qué curioso verdad?
La primera fue el 15 de Octubre del 2013 y os hablamos de La Finca 2007 (aquí), luego nos fuimos al 23 de Enero del 2014 y os hablamos de la añada 2005 (aquí) y la tercera y penúltima fue el 10 de Julio del 2014 que probamos el 2010 (aquí). He puesto penúltima dado que la última es esta misma entrada, Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2003 que está terriblemente bueno. Es más, todas nos gustaron bastante como habréis leído, pero esta nos sorprendió terriblemente bien.
Como dato fue catado en Septiembre de este 2014, tiene que abrir, respirar, son 11 años encerrado, hay que dejar que poco a poco vea la luz, que los ojos los vaya abriendo despacio, pero se estira perfectamente con una burbuja fina, envolvente, nariz compleja, con mantequilla, brioche, pastelería, goloso...


Cava Raventós i Blanc Gran Reserva de La Finca 2003, un cava para quitarse el sombrero, para disfrutar, para beber, para compartir, porque nos gustaría que todos los cava llevaran añada y así saber si pueden envejecer tan bien como este, mientras tanto, nosotros seguiremos buscando añadas de este gran cava.

lunes, 17 de noviembre de 2014

Bacalao al Horno

Porque a los Larpeiros nos gusta la cocina directa, donde lo principal sea la materia prima y no el cocinero mediático de turno, es por ello que os traigo una receta muy fácil de hacer, sin misterios, pero que está realmente buena, sabrosa y muy sana.



Ingredientes:

Lomo de bacalao fresco
Pimiento Rojo
Cebolla
1 lata de Tomate El Jinete
Pimienta, sal y aceite de Oliva Virgen

Elaboración:

Ponemos en una sartén el pimiento, la cebolla, luego añadimos el tomate, sal-pimentamos y cuando esté bien pochadito lo ponemos en la bandeja del horno, colocamos una pequeña cama sobre la que añadimos el bacalao, con el resto de la salsa tapamos los lomos y al horno, durante unos 20 minutos a 180º. Pero bueno esto de las temperaturas sabéis que varía mucho según el  horno. En cuanto esté, emplatamos y a disfrutar con un plato que está realmente bueno.



Ya habéis visto que es muy sencillo, a ver si os ha gustado.

¡Qué Disfrutéis!


domingo, 16 de noviembre de 2014

Bocados de Minniky [18] Bruschettas

Una mañana estresante, agobio, sin tiempo para nada, a la hora de preparar la compra pensamos en ir a por pan, veo todo el que ha sobrado de varios días y pienso que en estos momentos de crisis que todos padecemos este pan no se puede tirar. Tampoco me apetecía hacer una sopa, así que recordé un plato típico italiano y fácil que hoy comparto con vosotros la Bruschetta. Nombre que viene del centro de Italia, esta receta es considerada como uno de los antipastis más populares y tradicionales del país alpino.

Ingredientes:

Pan 
(que sea buen pan, y si es del panadero del barrio mejor, nada de precocido)
Aceite de Oliva Virgen
Pimienta
Sal en escamas.

Elaboración:

Cortamos el pan en rebanadas, le ponemos el aceite, un poco de pimienta y un toque de la sal en escamas y lo ponemos a la plancha, dejemos que se dore y a comer.

Como veis es bien sencillo, y lo podéis tomar así solo o añadir sobre ello lo que más os guste, jamón, tomate, no sé usad vuestra imaginación.

viernes, 14 de noviembre de 2014

Vino Blanco Lagar de Costa Barrica 2009: Sublime


El pasado 28 de Septiembre os hablábamos de Lagar de Costa Barrica 2013 (aquí) y como podéis leer nos gustó mucho. En ese mismo post hablábamos de Apertas Do Viño. Pues bien ese día llego, fue el Lunes 27 de Octubre y esperamos haya más y esto viene a que estábamos metiendo las botellas en la cava y vimos que teníamos esta del 2009, pensamos: ¿qué mejor momento que el actual para probarlo y ver qué tal le han venido estos años de reposo? Pues dicho y hecho y...

Está que se sale, increíble, y para rato, pena no tener más botellas para dejarlas algún año más. Con un precioso color dorado, lágrimas de glicérico por la copa, como las que se nos caían a nosotros con cada trago, con cada movimiento en la copa para hacer resaltar esos aromas de higo, salitre, algas, sublime. Una auténtica pasada.


Encima Minniky va y se marca unas Morgueras-navajas-longueirones, llamadlo como queráis, pero estaban de vicio, que mano tiene esta mujer para la cocina.

Creo que hemos tocado el paraíso con este Lagar de Costa Barrica 2009 que está elaborado con Albariño de más de 30 en la D.O. Rías Baixas y con 6 meses de barrica.



Dicen que lo bueno y breve es mejor, así que paso de seguir volviendoos locos con mis ralladuras de coco, solo mil millones de veces gracias Sonia Costa por compartir una parte de ti con estos locos Larpeiros


miércoles, 12 de noviembre de 2014

Apertas Do Viño 2014: Todos los vinos en un Post


Sólo como recuerdo os dejo el enlace de todas las partes de Apertas Do Viño 2014: Parte 1, Parte 2, Parte 3, Parte 4 y Parte 5.

Y como os dije al final de la parte 5, esta entrada es para dejaros, como recuerdo, todos los vinos que probamos en ese encuentro único, y sin más dilación aquí os lo dejo:

Marcial Dorado:


1- Auratus 2013


6- Dorado de añadas 2001-2002-2003-2005 y Natural 2011


8- D´Oloroso 2001 y Ao Monte Ilhado 2011


Carlos Fernández Gómez de Bodegas Agrícola Labastida


9- La Greña 2005 Magnum

Fotografía de Íñigo Gómez

10- Tierra Fidel 2005


11- El Belisario 2005


Juan Luis de Casal de Armán


12- Casal de Armán

13- Finca Os Loureiros

14- Finca Misenhora


Nolo Giráldez de Finca de Couselo y Finca Miñoa


15- Finca de Couselo


16- Finca Viñoa



José Crusat de Bodega Entre Os Ríos

Fotografía de Íñigo Gómez
17 - Altares Postmarcos Magnum


18- Vulpes-Vulpes


19- Arosa Gin


Bodegas Fulcro de Manuel Montes S.L. 

20- Finca A Pedreira

Fotografía de Íñigo Gómez
21- Fulcro

Fotografía de Mileurismo Gourmet

Bodegas Albamar de Xurxo Alba

22 - Albamar


23- Moncha Albamar


24- Fusco


25- Fusco Floreano


Gorka Mauleón de Bodegas Compañón Arrieta


26 - Malaspiedras


Exclusivas Mauro Presentó Lar de Ricobao


27- Lar de Ricobao Blanco


28- Lar de Ricobao Tinto


Ana Serantes presentó los vinos de Sonia Costa Bodega Lagar de Costa

29 - Maio 2010


30- Lagar de Costa Barrica 2013


31- Lagar de Costa albariño 2009 Magnum


32- Viva La Vid-A


Ana Serantes también presentó los Vinos de Viña Regueiral

33 y 34- Viña Regueiral añadas 2012 y 2013


Bodegas Sel D´Aiz nos presentaron sus Yenda


35- Yenda Albariño - Godello


36- Yenda Riesling


37- Yenda Spicata



Fotografía de Íñigo Gómez
38- Viña Tondonia

Fotografía de Íñigo Gómez
39- Marqués de Riscal del 73

Fotografía de Íñigo Gómez
40- Contino del 81

Fotografía de Íñigo Gómez
Jean Marcos de La Ruta del Vino nos trajo dos Joyitas

41- Cies de Rodrigo Méndez

Fotografía de Íñigo Gómez
42- Balado de Zárate



Vicente González puso la mejor guinda para este Apertas Do Viño:

43- Sketch de Raúl Pérez


44- La Penitencia de Raúl Pérez


45- El pecado de Raúl Pérez


46- Ratiño de Rodrigo Méndez


Pues bien, ahora sí que esto se acabó ponemos punto y seguido a lo que fue algo memorable, y esperamos que podamos volver a repetir. No todos los días tenemos la oportunidad de catar 46 vinos espectaculares, que quitan el sentido, una auténtica pasada creo yo.

GRACIAS A TODOS Y TODAS POR VUESTRA PRESENCIA Y VUESTRO ESFUERZO


Código BIDI de Larpeiros en Cantabria

Código BIDI de Larpeiros en Cantabria

By Bernardo López Rodríguez
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