lunes, 1 de septiembre de 2014

Cava VallDolina Reserva: Debería haber hecho esta entrada hace mucho


Minniky me recordó con su entrada de ayer (aquí) que nunca habíamos hablado de uno de los cavas que más nos gusta, y es este VallDolina.
Si que os hemos hablado de otro cava de esta casa que es el Tutusaus (aquí y aquí) y como podéis leer siempre nos ha gustado. Pero este VallDolina tiene algo muy especial, le conocemos hace más de 8 años y siempre nos ha encantado.
Está elaborado con chardonnay, xare.lo, parellada y macabeo, con una crianza de 24 meses en contacto con las lías y de elaboración ecológica.


Pese a su juventud y su precio sorprende su complejidad, su brillante y transparente color, nariz de frutos secos, algo mantequilla, pero la burbuja está mas ensamblada que grandes cavas a precios elevados. Es fresco, alegre, de ataque fácil, divertido, chispeante, refrescante, atractivo. Pues eso que está muy rico, y que te lo bebes de una sentada.
Ah, su precio en las tiendas de la internete anda por los 7 € aún más rico si cabe, porque cuando te tomas algo de 30, como que ya vas predispuesto para bien o para mal, pero cuando te pispias este VallDolina ni de coña te imaginas que tiene este precio.


Cava VallDolina Reserva, aprovechamos para mandar un recuerdo a Niko y María de Scott Henry que son los distribuidores de esta bodega por Madrid. Aprovechad y no dejéis pasar la oportunidad de tomar un cava realmente rico y sabroso.


domingo, 31 de agosto de 2014

Bocados de Minniky [16]: Mi Ensalada de Verano

Lo primero dar las gracias a esos que me recordáis y me pedís que ponga más recetas, los que me conocéis sabéis que la cocina me encanta, pero el escribir y contar todo esto es más tema de Ankabri que mío. Además bien sabéis que cada vez tengo menos tiempo, pero bueno, como veis un ratito he sacado para contaros la ensalada que puse anoche para acompañar a un cava bien rico que me trajo Ankabri.

Y además por fin alguien que nos regala una selección de productos para comer, que no todo es beber, y no veas como se agradece, en este caso productos de Porto-Muiños:

Ingredientes:

Aceite de Oliva Virgen
Algas al natural


Berberechos al natural


Navajas al Natural.


Elaboración:

Pues muy sencillo, abrimos las latas, las distribuimos por el plato, un buen chorro de aceite de oliva virgen y a disfrutar de una ensalada que quita el sentido.



El cava Val Dolina, a ver cuando Ankabri se anima y os habla de él, porque está realmente bueno.



Espero os haya gustado.

sábado, 30 de agosto de 2014

Cava Raventós i Blanc L´hereu Brut Reserva 2009: Aún con vida


Fue el 7 de Julio del 2012 cuando os hablamos de un regalo que nos hicieron por el 25 aniversario del lanzamiento de la primera botella de Raventós i Blanc, el enlace aquí. Pues bien, sólo nos faltaba hablaros de un vino de los tres que venía en ese estuche.
Y el pasado 12 de Agosto del presente 2014, celebrando una fecha especial para los Larpeiros, nos dio por abrir este espumoso y esta fue la experiencia.
Elaborado con 60% Macabeu, 20% Parellada, 20% Xarel.lo, con una crianza mínima de 15 meses en rima.
Después de tanto tiempo uno se espera que esté algo de capa caída, pero para nada, si tiene tonos dorados, es normal, pero la nariz mantiene toque de flores blancas, algo de manzana, intenso. Burbuja pequeña, juguetona en la boca, sabroso, carnoso, con cuerpo, en definitiva, nadie diría que es un cava de ya 5 años, y que en teoría no ha sido creado para tomar tan con tanto tiempo.

Raventós i Blanc L´hereu 2009, es probable que ya casi no quede en el mercado, pero si trincáis una botella, no dudéis en probarla y contarnos vuestra experiencia, lo que está claro es que esta familia sabe hacer vinos a los que los años les sientan bastante bien.

viernes, 29 de agosto de 2014

Cava Gramona Imperial Gran Reserva 2007: Muy sabroso


Estos blogueros locos, estos frikis del mundo del vino, da gusto conocerlos. En cuanto te sientas en una mesa con ellos les falta tiempo de sacar una botella con la que intentar sorprenderte, y una vez más estando por las tierras gallegas, en una reunión de amigos, uno de ellos aportó a la comida este cava, que dicho sea de paso yo tenía bastantes ganas de probar.
Elaborado con Xarel·lo: 50%, Macabeo: 40% y Chardonnay: 10% por bodegas Gramona en la D.O. Cava. Gente que elabora en la zona de Sant Sadurní desde el año 1881, ahí es nada.
Este Gramona Imperial 2007 tiene una crianza de entre 3 y 4 años y con mucha vida por delante. Amarillo con tonos dorados, agradable nariz con toques de frutos secos, algo de miel, en boca la burbuja fina se deja querer, agradable, acariciando el paladar, para llegar al gaznate y disfrutar al máximo de un cava de alto nivel, con un precio más que aceptable que no llega a los 15€.

Gramona Imperial Gran Reserva 2007, gracias a los amigos, a los que comparten emociones y sentimientos, que al fin y a la postre es lo que aporta un vino, y como dice un amigo de Santander, el vino es para disfrutar con amigos. Probadle porque seguro os va a gustar

domingo, 24 de agosto de 2014

Vino Blanco D´Berna Godello sobre Lías 2011: Valdeorras bien rico


El pasado 8 de Agosto os hablamos del Tinto Mencía 2011 que hace esta bodega y que nos gustó bastante (aquí) , y hoy le toca al blanco Godello sobre lías de la misma añada 2011.

Es curioso el mundo este del vino, paseas, caminas, conoces, charlas, hablas, bebes e intercambias vino con la gente que sientes que conectas. Cuando empezamos en este camino ya casi 5 años, no creíamos que esto iba a ser tanto, pero según pasa el tiempo esto va a más, no es que crezca la cosa, es que sentimos más apoyo, más gente que nos lee, y ya lo más flipante es que encima se nos tenga en cuenta, con lo cual a pesar de las mil piedras que muchos nos ponen por delante, vamos a intentar seguir siendo los Larpeiros.

Pero bueno, que se me va la pinza, no lo puedo evitar, me dejo llevar y mi parte Hommer Simpsons se apodera y me aleja de lo que realmente va esto, de contaros que este Blanco D´Berna Godello sobre lías está elaborado 100% con godello y se pasa 11 meses sobre sus lías. Esta información nos la ha mandado la bodega muy amablemente, y encima fue mandar un privado y contestarnos en poco tiempo, muchas gracias por cuidar esa parte que muchos no le dan importancia, y si el vino nos ha gustado, ese detalle hace que el gusto suba un escalón, porque es así, porque todo es por detalles, a parte de un bonito amarillo dorado, y una amable lágrima en botella, aunque nuestra lágrima fue mayor dado que nos bebimos el vino de una sentada, lo que implica entrada de boca facil, untuosa, agradable, acidez muy bien conseguida, y lo que más nos gusta es que en botella va a dar para unos cuantos años más.


Blanco D´Berna Godello sobre lías 2011, muy rico y además Valdeorras tiene mucho que decir, mucho que mostrar, porque parece que todo tiene que ser Rías Baixas en blancos y como esa D.O. no se ponga las pilas va a tener muy complicado mantenerse al lado de otras D.O. Gallegas que de momento están haciendo muy bien las cosas.

Código BIDI de Larpeiros en Cantabria

Código BIDI de Larpeiros en Cantabria

By Bernardo López Rodríguez
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