Tinto Elias Mora Crianza 2008

 
Nos vamos a Toro, a Zamora entre los rios Duero y Hornija.
Este Elias Mora Crianza está elborado 100% con Tinta de Toro, y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Le hemos probado varias veces, en distintos salones que han celebrado por la provincia, y siempre nos había gustado, pero este 2008 no nos ha gustado nada. Si está bien de color, con la típica picota, bien cubierta, pero en nariz no nos dijo nada, algo de mineral y poco más y lo peor fue en boca, estaba roto, excesivamente ácido y astringente.
Esperemos que pase el tiempo, y que la estancia en botella le dome un poco, ahora mismo nosotros pensamos que no está para tomar, pero claro está es sólo nuestra opinión.
Si alguna opina lo contrario estamos encantados en leer opiniones distintas, de todas formas le volveremos a probar, y dejaremos el comentario oportuno cuando lo hagamos.
Su precio de compra en la web de la bodega a 11 € botella.

Puntuación: 2 Pirriakero

Blogger Lit Con 2011

Una breve entrada para deciros que estaremos en la Blogger Lit Con 2011, desde el Viernes a eso de las 18 horas hasta el Domingo día 5.
Tenemos varias entradas programadas que saldrán en esos días, pero si hacéis comentarios, pedimos disculpas sino podemos contestar hasta la vuelta. Salvo que pillemos alguna wi-fi claro está.
Bueno quien sabe quizá encontremos algún conocido por allí. Nosotros iremos identificados como Ankabri, como debe ser.
Un saludo para todos, y repito mil disculpas sino podemos contestar todo lo rápido que deberíamos a vuestros comentarios.

Quesada Pasiega Productos Típicos de Cantabria [2]

Os traigo la receta Original: 

Ingredientes:
 
3 huevos
225 grs de azúcar
150 grs de mantequilla
1 cucharadita de zumo de limón
la ralladura de 1 limón
1 litro de leche
2 cucharaditas de cuajo se consigue en farmacias
canela en polvo
un pizca de sal.

Elaboración:
 
Vamos calentando el horno.
Ponemos la leche a calentar a unos 36ºC y le echamos el cuajo, removiendo con una cucharada de madera, se quita del fuego y la dejamos reposar de 4 a 6 horas. Pasado este tiempo cortamos la cuajada y quitamos parte del cuajo. En un bol ponemos la harina, el azúcar, la mantequilla blanda, los huevos ligeramente batidos, la ralladura del limón, la pizca de sal y el zumo, y todo eso se amasa, cuando este bien amasada se echa el cuajo mezclándolo bien con un tenedor.
Preparamos un molde grande con mantequilla y espolvoreamos la canela, se echa la masa y al horno, que al principio tiene que dejarse a temperatura alta y luego se va bajando, se deja unos 50 minutos y luego otros 10 con el horno ya apagado y abierto.

Dentro de las quesadas que se comercializan en Cantabria me quedo con la de Casa El Macho. Dentro de los Valles Pasiegos, en el pueblo Selaya, nace está empresa a mediados de 1950.

Buscarla y nos comentáis a ver que os parece.