Dos años juntos

Quien lo iba a decir la verdad, cómo pasa el tiempo.
Hoy hacemos dos años, y sin lugar a dudas este post es para vosotros, para daros las gracias por leernos, por seguirnos, por comentar. Pero sobre todo por aguantarnos, cosa que no es nada fácil. En este segundo año ya tenemos 46 seguidores, 35 os habeis apuntado este año, muchísimas gracias de verdad.
Tenemos 312 entradas a día de hoy, increible de verdad que podaís haber leido ni siquiera la mitad, este año hemos puesto 224 entradas, la verdad que parece que nos lo hemos tomado en serio, pero una vez más es por vosotros, porque cuando alguien te leee, te anima a seguir.
Como descubrimientos este año podemos decir que ha sido:
Blanco La Greña 05 Gracias Carlos y Rodrigo de Agrícola Labastida
Cata Vertical de Vega Sicilia: Parte 1 y parte 2 gracias bebedor ocasional y liante de las catas
Clarete Virgilio Rodriguez del 58 gracias bebedor ocasional y liante de las catas
Blanco Gran Bazan Ambar del 05
Tinto Castro Limés del 09 (Gracias Obanca)
Blanco Leirana 08 Barrica gracias Sibaritastur
Tinto Valquejigoso graicas Aurelio Garcia y Carlos de Labastida
Blanco Maio05 gracias Sonia Costa y Carlos de Labastida

Quizá en lo que queda de año encontremos más, pero si seguimos por aquí, lo comentaremos cuando celebremos el tercer cumple.

Y no me cansaré de deciros de todo corazón, gracias a vosotros por conseguir que estemos un año más molestand, esperando que estemos por lo menos uno más.

Felicidades a todos

Don Juan de Noviembre en Torrelavega


Un gran trabajo de la gente de Escena Miriñaque, con la dirección de Blanca del Barrio. Un Don Juan Tenorio con el punto de vista de la genial Blanca.
Donde? En la casa de Los Escudos en Torrelavega Calle Mártires. Cuando? este Lunes 31 de Noviembre casi a la media noche, esa noche de todos los Santos, Halloween para otros, como sea, lo que importa es que acudáis porque es un representación que merece mucho la pena. Interpretará a Don Juan: Alejandro Navamuel y una genial Doña Inés será encarnada por Esther Velategui, ambos acompañados por Fran del Barrio y Eva Sanz, y de fondo alumnos de la escuela de teatro de Escena Miriñaque, incluido este que escribe en el blog.
Lo dicho, merece mucho la pena y pasareis unos 25 minutos realmente inolvidables.
Os esperamos a todos por allí.

Creado con Blogpress desde mi IPhone4

Blanco La Greña 2005. Esto si que es Oro Líquido y en botella Magnum

Una vez más pudimos estar con Carlos y Rodrigo de Agrícola Labastida. Bien sabéis que esta bodega para nosotros es muy importante, gente maravillosa a la que tenemos la suerte de conocer, ya os hablé varias veces de ellos. Os dejo un enlace aquí.
Recuerdo la primera vez que estuvimos por allí. Ya nos quedamos impresionados, y probamos este vino del que hoy os hablamos La Greña 05. Me pareció algo espectacular, buenísimo, y desde entonces hasta hoy, han pasado más de 4 años, siempre les he dado la paliza para ver qué pasaba con él, no salían al mercado las nuevas añadas. Yo no conseguí volver a probarlo, pero nunca olvidé que me encantó. Al final han optado por no venderlo. Lo tienen para disfrute de amigos, para un momento, para cosas escogidas. Para sorprender, pero desde mi punto de vista para agradar.
No esperaba volverle a probar la verdad. Ni de lejos, pero una vez más cuando empezó la visita y la cata de los nuevos blancos, les volví a preguntar y me contestaron lo de siempre. Que ese vino ahí estaba, pero que no iba a salir al mercado.
Después de toda la visita, pasamos al comedor y veo dos decantadores en la cava de vinos, pregunto y me dicen que ese es La Greña que tenían preparado para nosotros. Tomaaaaa sorpresón. Pregunto añada y me dicen la del 05, pregunto cuánto lleva decantado y me dicen 4 horas, y se me hace la boca agua.
Y ahora os toca a vosotros poneros a pensar, pues este es un blanco elaborado 100% con malvasía, y envejecido en barricas durante un año. Para pasar el resto de su reposo en botellas magnum. No sale al mercado y no existe en 3/4.
Ya sabéis que no somos de aromas y demás catas así que os pondré: Que es muy balsámico, muy mineral, muy mentolado, que es una gozada, y no hay nada igual.
Chapó por hacer un gran vino, chapó por que le sigáis haciendo. Y mil gracias por dejarnos volver a probarlo.

De una sentada  nos pispiamos el primer decantador. A una temperatura que rondaba los 12º, y cuando terminamos de comer, con una quesada pasiega que llevamos, nos pispiamos el 2º decantador, con lo que llevaba 7 horas decantado, estaba espectacular y nada extraoxigenado, le queda recorrido, vida y mucho que decir a este La Greña del 2005. Quien iba a decir que la malvasía nos iba a dar el mejor vino que he probado sin lugar a dudas.

Os dejo una foto del vino en el decantador, para que apreciéis ese maravilloso amarillo dorado, pero no en exceso a pesar de tener 6 años:

Y os dejo la foto con el plato que acompañamos el primer decantador:

Crema de judías con pasta falloli, pulpo y setas. Maridaba espectacularmente:

Puntuación: 10 porque en el fondo no existe, es único, es un placer.

Cóctel Isla de Mouro

Es esta una preciosa isla donde, en días de tormenta, el mar rompe sus olas haciendo que cubran por completo el faro, pero cuando existe la calma se puede disfrutar de su reserva marina en la práctica del buceo y conjugamos la tranquilidad, con la belleza del mar rugiendo. Por ello este contraste de sabores, para disfrutar en compañía y a la vez con el silencio de nuestros pensamientos.

Os dejo una foto de Oscar Peña  de su blog enlace aquí

Composición:

    4 cl ron blanco
    3 cl gran marnier
    2 cl jerez seco

Preparación:

    Se mezclan bien todos los ingredientes en vaso mezclador con hielo, se sirve en copa de cóctel. Se puede decorar con corteza de naranja y una guinda roja.

Es esta una preciosa isla donde, en días de tormenta, el mar rompe sus olas haciendo que cubran por completo el faro, pero cuando existe la calma se puede disfrutar de su reserva marina en la práctica del buceo y conjugamos la tranquilidad, con la belleza del mar rugiendo. Por ello este contraste de sabores, para disfrutar en compañía y a la vez con el silencio de nuestros pensamientos.

Salón Novedades, Vinos de Rioja en Santander, Estuvimos presentes

Pues lo prometido es deuda, el pasado Lunes 25 de Octubre se celebró el salón novedades de vinos de Rioja, tal como os habíamos comentado aquí, y dijimos que intentaríamos ir y contaros que tal estuvo.
El enclave, sin lugar a dudas uno de los mejores de la ciudad, El Hotel Real, el único hotel de 5 estrellas en Santander, un lugar emblemático con unas vistas de lujo:

Foto de la web www.hotelreal.es

 Un salón en el que estaban representadas 96 bodegas con 247 referencias, una pasada la verdad. Ando algo vago, con lo que os dejo un par de fotos donde se ven las bodegas y sus productos:

Importante decir que el servicio fue muy bueno, camareros de sobra que con una mirada estaban pendientes de servirte, lo que no sabían era casi nada de los vinos que tenían delante de ellos en las mesas, algunas personas llegaban y les preguntaban por qué vino les recomendaban y ellos elegían a bulto. Pero había champaneras como escupideras, copas de sobra, agua sin problemas, y unos colines y cacahuetes pelados por si te apetecía. Lo dicho, el personal amable y la organización bastante bien. El problema es que los vinos estaban medio a voleo, intentaron ponerlos por crianzas, reservas, grandes reservas y demás pero fue un poco locura, habrían acertado si lo hubieran puesto por bodegas. Pero por lo menos la temperatura de los vinos era la adecuada para la cata.
Al final dieron un cóctel del que no os podemos decir nada puesto que no nos quedamos a él.
Había 3 botellas de cada referencia, es decir 841 botellas, no está mal la verdad. Pero es una auténtica locura. Juntar todo eso en un salón y con 4 horas, esto daba para más días sin lugar a dudas, con lo que al final vas a probar lo que realmente pueda interesar, y seguro que te dejas algo que no conoces. Porque encima los distribuidores no estaban pendiente de ello. Es un evento organizado desde la D.O. con lo que los responsables de zona, andaban por allí, pero tampoco hacían demasiado caso.
Probamos unos 20 vinos, de los que hablaremos en sucesivos post, para no hacer esto demasiado largo. Pero el resumen es que salimos con la sensación de que el tema era muy normalito, vinos en su mayoría que pecaban de  barrica, astringentes, otros extra oxigenados, alguno imbebible, y ninguno de los que probamos nos llamó mucho la atención. Con lo que salimos desanimados. Incluso el Contino Viña del Olivo que probamos, nos pareció de lo mejor, pero no estaba espectacular, un vino que pasaría como normal y no debería ser así.
Os dejamos unas fotos de las mesas, y lo dicho, en sucesivos post iremos hablando de los vinos catados.

Un saludo y gracias por aguantar toda esta parrafada 🙂

Tinto Juan Gil 18 meses del 2009 Jumilla Brutal

Recuerdo cuando hace años me trajeron una botella de Juan Gil, un tinto 100% monastrel y de Jumilla. Me sorprendió y me encantó. Hace unos pocos días me comenta el distribuidor que los hermanos Gil han creado dos vinos nuevos, un dulce y un 18 meses, a lo que le contesté que ya estaba tardando en traerme una botella de ambos. De momento me ha traído el 18 meses, tendré que volver a llamarle, para recordarle lo del dulce 🙂
Este tinto está elaborado con un 60% de monastrel, 30% de Cabernet y un 10% de syrah y descansa 18 meses en barricas de roble francés y americano. Con una producción por cepa muy reducida para conseguir una mayor concentrado de uvas, y así aportar complejidad al vino.
Un color picota muy cubierto, casi negro en el corazón de la copa, es muy pontente en nariz. Recomiendo oxigenarle, dado que sus 15,5º son superpotentes al principio. Pero eso no quita para obtener fruta, chocolate, balsámicos, algo de café, cuero, frambuesas, complejidad, muy glicérico con una lágrima en la copa muy marcada. En boca tiene cuerpo, pero es de paso fácil, con perfecta acidez, lo que le hará ganar en botella. es curioso lo bien que entra a pesar de esa pontencia alcohólica. y vaya que si entra bien, entre dos casi no le dimos tiempo a oxigenarse, y digo casi, porque dejé un culín que caté 19 horas después, guardado en cava sin corcho, y aún estaba potente, rico, sabroso, para disfrutar.
Un gran vino para pasar un rato inolvidable y si encima tienes la suerte de probarlo con un plato de caza (alubias con jabalí por ejemplo) seguro te tiras al suelo de satisfacción.

Puntuación: 6,5

Gags en la vida de un Camarero [5] Presidencia de Boda

Pongámonos en situación: Local en el que ya hemos dado más de 1.000 bodas desde que hemos abierto.
Cuando los invitados entran al salón, hay un camarero encargado de indicar a los que van en presidencia, cual es su sitio. Normalmente en la presidencia de las bodas están 6 comensales, que son los novios, los padrinos y las parejas de los padrinos. Pues bien, por primera vez, la novia era española, y el novio extranjero y de otra raza, o sea de color, con lo que sus padres, lógicamente, también eran de color, al igual que la mitad de los invitados más o menos. El único problema que tuvimos es que nuestros muñecos de boda, ambos son blancos, así que no sé quien tuvo la maravillosa idea de pintar con betún al muñeco, imaginad cómo quedó.
Pero eso no es el gag en sí, imaginad toda la gente por el salón, sentándose a su mesa, y los padrinos del novio, muy elegantes, acercándose a la presidencia, y llega ese pedazooooooo camarero y ni corto ni perezoso les pregunta si son por parte del novio o de la novia, pero tiooooooo no ves que son de color igual que el novio ??? andaaaaaa ya sería la bomba que fueran los padres de la novia, sería un gen recesivo 🙂 :).
Podéis haceros una idea de la cara que pusieron los padres de la novia, que estaban también al lado.
En fin serían los nervios de que el banquete iba a empezar, pero el camarero no salió del office el resto del evento.

Clarete Virgilio Rogriguez, Cigales, y del año 1958, aún para disfrutar

Un día más llegaron los dos, sí ellos, los míticos. La verdad que me lo imaginaba pues llevaba un rato sentado, apoyado en la barra, nuestro ya ínclito bebedor ocasional, y me dijo que esperaba al liante de las catas, pero en teoría iba a ser un rato tranquilo. Ja, tranquilo, pues para nada, porque encima apareció, el liante con el tercer hombre, del que casi nunca hablé, pero pensad lo que dice el refrán, no hay dos sin tres, y allí estaban, el bebedor ocasional, el liante de las catas, y el tercer hombre. Llevaba este último una bolsa y me dijo cógela con cuidado, y enfríalo un poco. Así que fiel a la orden, cogí la botella y la metí en el abatidor de temperatura (aparato muy grande y costoso que sirve para enfriar rápidamente, productos recién cocinados y así no tener que esperar demasiado hasta meterlo en cámara).
Pasados 5 minutos procedí a abrir con sumo cuidado este clarete, y he de ser sincero en cuanto que no daba nada por el, un clarete del 58??? imposible, me dije. Y una vez más me tuve que comer mis palabras.
Corcho en perfecto estado, color ya bastante naranja, nariz diferente, me daba algo de mermelada de higos, junto con algo de madera pero muy suave, y en boca aún está estructurado, pasa bien, se puede beber, está vivo, sin buscar mucho más, sólo eso que está para seguir disfrutando de él.
Mientras el Tercer Hombre nos cuenta que la añada del 58 en cigales fue muy buena, y el llegó al pueblo en el 70 buscando algo de ese vino, y le ofrecieron lo que quedaba, una barrica de la se obtuvieron mil botellas, y las compró todas. El precio 500 Pts la botella (en el 70 el único andaba por 800 pts.) a mi me parece muy caro y mucho dinero para aquella época, pero el Tercer Hombre no tiene por qué mentir. Lo dicho, les dio el dinero y le pusieron la etiqueta que tenían, y que hoy podemos seguir disfrutando.
Un auténtico placer, no ya por sabores y demás sensaciones que pueda desprender este clarete, sino por todo el tiempo que ha pasado, y porque el cuerpo te pide más botellas para seguir temblando de placer.

Puntación: 9,5 Pues simplemente por ser un vino que tiene bastantes más años que yo y aún me dice mucho.

Para que veáis el color, era el final de la botella por eso, esos pequeños posos, por lo demás todo perfecto.

Pizza Mozzarella de Minniky Sin Lactosa

 
Ingredientes:

1 base de pizza de la marca blanca de Carrefour pues no lleva lactosa
Tomate frito
Orégano
Queso rallado Kaiku Sin lactosa
Jamón Cocido
1 lata de atún en aceite
tomate pequeño
2 bolas de queso Mozzarella MinusL Sin lactosa 

Elaboración:

Extendemos la masa sobre la bandeja del horno, sobre su papel. La cubrimos con el tomate frito, echamos el orégano al gusto, el queso rallado, ponemos también el jamón cocido previamente cortado en trocitos, y el atún desmigado.
Cortamos el tomate y lo ponemos sobre el resto de los ingredientes,  y al final las bolas de Mozzarella cortadas en rodajas
Y lo metemos al horno, ya precalentado, a 180º 12 minutos, mas menos, pero esto es orientativo pues siempre depende del horno que tengamos.
Y teneis una pizza jugosa y sin lactosa.
Mil gracias nuevamente a los amigos de Senslac

Café San Roque

En el antiguo Sardinero no había nada más que las playas, el balneario, el hotel Sardinero, y la capilla de San Roque, lugar de culto muy usado hoy en día, me imagino a la gente en los días de invierno llegando a esa iglesia, y al salir ir a tomar un café o chocolate calentito, para ellos este café, que recomiendo tomar después de la comida.

Composición:

    3 cl gran marnier amarillo
    2 cl whisky
    1 cl café líquido
    3 cl de nata líquida
    canela.

Preparación:

    Se mezclan bien todos los ingredientes en vaso mezclador con hielo, se sirve en copa de cóctel espolvoreando por encima la canela.