RODA, el primer vino español en la carta de Singapore Airlines (Nota de Prensa)

Os dejamos una Noticia que creemos merece la pena. Un saludo:

Bodegas Roda2

RODA, el primer vino español en la carta de Singapore Airlines

RODA 2007 - bajaHaro, agosto de 2012.- La aerolínea Singapore Airlines ha incorporado por primera vez un vino español en su carta para los pasajeros de business, el RODA 2007 (DOCa Rioja).
La compañía aérea busca con esta decisión “potenciar el dinamismo y la variedad de vinos disponibles de su propuesta gastronómica y es una forma de reconocer la excelente calidad de la cocina y los vinos de España”. Singapore Airlens ha destacado el creciente interés del público asiático por la cocina española, hecho que les ha llevado también a introducir a RODA en su carta de vinos.  
Los vinos son escogidos en la compañía por un panel de consultores de reconocido prestigio internacional, los “Wine Connoisseurs de Singapore Airlines”. Sus miembros son Jeannie Cho Lee, primera asiática Master of Wine; Michael Hill Smith, consultor de vinos y Presidente Regional de Australia para los “Decanter World Wine Awards”; y Steven Spurrier, consultor internacional de vinos, escritor y ganador de premios como “Le Grand Prix de l’Académie Internationale du Vin” en 2001.   
El vino se empezó a servir desde el 1 de agosto en los vuelos de Singapore Airlines entre el aeropuerto de New Jersey y Los Ángeles; y a partir de mañana empezará a servirse en las conexiones entre Barcelona y São Paulo, y entre Barcelona y Singapur, además de Londres y Milán. A partir de octubre se sumará a los vuelos de los aeropuertos de Shanghái, Beijing, Singapur, Corea del Sur, San Francisco, Hong Kong y Tokio.
La añada 2006 de RODA obtuvo el pasado año el premio internacional al mejor vino del mundo de “variedad de uva española por encima de 10 libras” en los prestigiosos premios de la revista británica Decanter.
RODA 2007 es un vino que se caracteriza por la elegancia y la sutileza. En él se aprecian las características de la añada 2007, cosecha fresca, con notas del atlántico que atraviesan el vino y que persisten en la boca, aportando perfumadas notas de cerezas bien maduras. RODA 2007 (89% Tempranillo, 8% Garnacha y 3% Graciano) es un vino de color intenso de capa media con fondo rojo y ribete rojo vivo; en nariz ofrece sensación de cerezas frescas muy complejas sobre un recipiente de madera noble ligeramente perfumado y con recuerdo de especias. Con un poco de tiempo en la copa, la fruta envuelve todo lo demás y deja ver algunas notas de cacao. En boca, la cereza roja madura y fresca deja un recuerdo dulce y especiado. Muy largo, sin vaguadas y con taninos finos y frescos, deja un postgusto de elegante complejidad y equilibrio entre la frescura y la madurez.
Para más información:
María Fernández
Nueva dirección Barcelona:

Paseo de la Bonanova, 9 4º 1ª (08022)
Barcelona +34 93 412 78 78
Madrid + 34 91 142 93 64
Móvil + 34 667 79 82 25
mfernandez@mahala.org
www.mahala.org

Vino Tinto La Mejorada Las Cercas 2006. Me sorprendió

Dentro de una caja, junto con otras cuantas botellas, una de ellas ese Nat que tanto nos gustó, estaba esta botella dejada con cariño por su distribuidor; la cual probamos después de que pasara un tiempo en la cava y reposara convenientemente.
Bodegas La Mejorada está a 5 Km de Olmedo, en la provincia de Valladolid, y elabora sus vinos dentro de la denominación Vinos de La Tierra de Castilla León.
Coje su nombre del Monasterio La Mejorada, que fue inaugurado por D. Fernando de Trastámara en el S. XV. Anda que no ha llovido desde entonces. Es en 1999 cuando la bodega compra los restos del Monasterio y con ellos 140 hectáreas de viñedo, a finales del 2007 pasó a ser propiedad de la familia de José Rafael Moneo.
Este Las Cercas 2006 está elaborado con un 60% tempranillo y un 40% de syrah, para descansar 12 meses en barricas de roble francés.
Está rico, apetecible, meloso, sabroso, con cuerpo, mineral con los taninos bien integrados. Ciertamente fue una sorpresa, y volveremos a beber alguna que otra botella más, porque merece la pena.

Esperamos vuestros comentarios, y si no estáis de acuerdo también 🙂

Cerveza Baltika 9. Brewed in Russia

Pues la única visita que hicimos al Muro de astillero parece que fue exitosa, no sólo nos tomamos una hamburguesa bien buena, sino que además probamos el Corazón Loco de Iniesta y además una cerveza de origen ruso, que le consigue la camarera que trabaja con ellos: Baltika 9
Una cerveza tipo Lager, en botella de medio litro, con una espuma generosa, con sabor ligeramente afrutado, muy equilibrada, con 8º pero que pasan muy bien, ni os cuento como entró con esa hamburguesa.
Está claro que es una cerveza para acompañar algo de comida, pues a palo seco a la segunda botella, y con esa graduación nos pillamos una cogorza maja, fijo.

Esta Baltika 9, en verdad que está rica, eso si, siempre pensando en sus 8º, tomaremos más, pues son de las cervezas que nos gustan, con carácter y que de verdad dicen algo. No esas típicas rubias excesivamente frías que no se ni como la gente paga por ellas, como las que ponen en las casetas de las fiestas de Santander. La verdad es increíble que urgencias de Valdecilla no se llenen de gente con indigestión por esa cerveza.

Un saludo, y esperamos ansiosos vuestras críticas.

Gags en la vida de un Camarero [24] El Horno

Esto me ocurrió la semana pasada, en una mesa de varios comensales, una de las señoras de unos 40 años de edad (que no se entere ella pues dirá que tiene menos jejeje), después de la comida y ver todo el trajín de platos, cubertería y cristalería me dice:
– Oiga ¿aquí ustedes tendrán buenos lavavajillas verdad?
– Pues bueno, la verdad que no están mal, siempre se pueden mejorar, pero es lo que hay.
– Lo que si, vaya trabajo para la persona de limpieza no? Tanto plato y demás cosas.
– Bueno la verdad es que si.
– Pero bueno por lo menos la limpieza de la cocina será más fácil
– ¿ Y eso?
– Si porque me supongo que los hornos de ustedes serán de esos modernos que llaman…

Hornos PALEOLÍTICOS…….

Siiiiiiiiiiiiiiiii.

– Hombre son un poco viejos pero no tanto ejejejejeje.

Serán hornos PIROLÍTOCOS No?????

Un saludo y en breve otro Gag.

vino Tinto Corazón Loco 2011, Pizpireto y divertido

Hacía bastante tiempo que tenía ganas de probar algún vino de Bodegas Iniesta, y preparando una futura cata de chocolates a la que hemos sido invitados, fuimos a Astillero al Bar El Muro (os dejo aquí su facebook), local donde realizaremos la cata. Y mientras esperábamos para charlar, sobre como lo vamos a desarrollar, nos ofrecieron probar este vino, y por favor, desde cuando un Larpeiro dice no a probar un vino ???? y más con las ganas que teníamos de hacerlo. Eso sí yo iba con unas ganas terribles de una birrita, y después me la tomé como no. A propósito que también  tomamos una cerveza nueva de la que en breve os pondremos el oportuno post.
Esta bodega elabora varios vinos, algunos dentro de la D.O. Manchuela, pero este Corazón Loco, no tiene D.O., es VT Castilla, ya ves tu, a nosotros lo que nos importa la D.O…
Elaborado un 90% de tempranillo y un 10% de syrah, sin barrica. Rojo vivo, marcado, con un ribete ligeramente azulado, en boca es pizpireto, alegre, para beber tirando a fresco, es agradable, un vino sin mucho misterio pero divertido, para disfrutar en El Muro acompañando una de sus grandes hamburguesas. Nos ha parecido que esta bodega sabe elaborar, probaremos algo más serio, aunque de verdad este Corazón Loco seguro os gusta, fácil de beber. Si buscáis un vino joven, barato y bueno este puede ser uno de vuestro vinos.

Ah y no dejéis de pedirlo en El Muro, lo pasaréis doblemente bien.

Vino Tinto Viña Albina Reserva Selección 2005, quien lo ha visto y quien lo ve

Pues casi sin quererlo probé este vino, también a pesar mio, pero bueno la verdad es que al final probamos todo lo que pasa por delante, una veces nos sorprende, y otras veces nos refrendamos.
Aún recuerdo el viña Albina de hace 15 años, y aún alguna añada mucho más vieja. Otro de los clásicos, esa gente que iba a celebrar algo y se le llenaba la boca con esa palabra de Viña Albina, símbolo de calidad, de clase y precio.
Hoy por hoy, lo siento pero esto es ya para los bebe-etiquetas, que ya ven Viña Albina y dicen que bueno está. Este Reserva Selección 2005 es un ejemplo, es Reserva y es Selección porque ellos quieren, pero el color, apagado y turbio, en nariz, como si te pegaran con serrín húmedo, y en boca astringente…..

Bueno mejor no seguir, la verdad me gustaría que los bebe-etiquetas, empezaran a probar los vinos sin mirar esa etiqueta, yo se que la gente de bodegas Riojanas saben hacer vino de sobra, he disfrutado con sus vinos muchísimo, pero hoy por hoy, no es lo mismo, ¿por qué? Ya me gustaría saberlo la verdad.

Un saludo y espero vuestros comentarios.

Lapeiros llega a los 1.000 Comentarios, muchas gracias

Quien lo iba a decir, tenemos 1.000 comentarios ya entre todos, es increíble haber llegado a esta cifra, la gente si nos visita, pero que dejen un comentario es superdificil, así que que llegar a este número, nos hace muchísima ilusión.

Lo dicho, mil gracias a todos, por los mil comentarios, sin vosotros no hubiera sido posible, y nos anima a seguir escribiendo, hasta cuantos llegaremos ??? Quien sabe pero poco a poco vamos subiendo.

Un placer saber que andáis por ahí y que de vez en cuando, hacéis posible que esto crezca.

Os seguimos leyendo encantados de vuestros comentarios

imagen de revista.sansanos.cl  

Cerveza Estrella Galicia Selección 2012, la mejor estrella

Casi de milagro conseguí un pack de esta nueva Estrella Galicia de edición limitada. Pero limitada de verdad, puesto que estoy intentado conseguir alguna más y no hay tu tía.
He de dar mil gracias al distribuidor de la zona de Cantabria, José de Luis, por guardarme este pack, y por aguantar mis constantes llamadas para que me consiga más.
Elaborada con lúpulo gallego, una malta tostada muy seleccionada, para recibir un proceso de elaboración más largo de lo habitual. Nos da una cerveza de una amarillo oscuro, con mucho cuerpo, un aroma a cerveza genial, malta bien conjuntada, espuma cremosa, persistente. Una graduación de 8º pero que casi no se notan, genial para maridar con carnes, quesos e incluso pescados.
Para nosotros la mejor Estrella Galicia hasta el momento, esperamos más, muchas más porque es un placer beber y beber esta nueva Estrella Selección 2012, de la que sólo hay 400.000 botellas. O mejor dicho había porque está agotada.

I Encuentro Bloguer Gastronómico Cornisa Cantábrica “Cantabricus Bloguer”

Me he permitido hacer un copia y pega a lo bestia, para intentar que el mayor número de gente se entere de este primer encuentro bloguer en Cantabria, se que al mule no le va a importar por eso lo hago y a ver si os animais y nos conocemos unos cuantos.

Del viernes 5 de octubre 2012 al domingo día 7, el lugar de reunión será en el Palacio de la Magdalena coincidiendo con el centenario de su edificación 1912-2012. El Ayuntamiento de Santander nos ha cedido sus instalaciones por tres días para llevar a cabo este encuentro.
Os dejo el video del Centenario para haceros una idea de lo incomparable del lugar, famoso por albergar las vacaciones estivales de la familia real a principios del siglo XX y por, entre otras muchas razones ser el lugar donde se graba la serie televisiva Gran Hotel emitida por Antena 3 y que tanta fama ha cosechado a lo largo de su emisión.

El Palacio de la Magdalena tambien va a ser sede de la convencion EUROTOQUES, es una organización internacional de cocineros que integra a más de 3.500 cocineros de 18 países. La fundaron Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana entre otros ilustres cocineros el 18 de noviembre de 1986, en Bruselas, a instancias del entonces presidente de la Comisión Europea, Jacques Delors. En España, la asociación esta presidida por Pedro Subijana y cuenta con casi 800 cocineros, con delegados autonómicos y provinciales. Os dejo el video con el que se presento la opcion de Santander como sede.

ORGANIZADO POR: www.mulecarajonero.com y www.fun&food.com

Descripcion programa del encuentro.

Viernes dia 5 de Octubre: Llegada al hotel, (posibilidad de llegada por tierra, mar o aire). Seréis recibidos por Paloma Sánchez y por Carmen Sampedro de www.fun&food.com, en el hotel, quienes os darán la bienvenida y entregarán un programa detallado y la acreditación correspondiente, para participar en el Encuentro. Además de una pequeña Encuesta Bloguera-Gastronómica, cuyos resultados, se darán a conocer en la clausura del evento, el domingo.

Mientras, El Mule de www.mulecarajonero.com, os esperará en el “Centro de Operaciones”, a medida que os acerquéis, después de dejar vuestras pertenencias en el hotel. Desde el “Centro de Operaciones” os podréis conectar, cada uno según vuestra hora de llegada, para dar cobertura al evento.
Discurso de bienvenida por parte de las autoridades.

El evento será retransmitido, en tiempo real por internet y posteriormente, estará accesible, una vez grabado gracias a la colaboracion de Eureka Sistemas.

Una vez que, todos estemos en disposición de abandonar el “Centro de Operaciones”, después de haber enviado, cada uno, sus “post” correspondientes. Nos dispondremos a salir a Santander “la nuit”, cenando a base de pinchos en diferentes establecimientos de la “city”. Visitaremos una de las más importantes vinotecas de nuestro país, la Cigaleña, con su museo del vino. Dónde comenzaremos a degustar los primeros pinchos. Posteriormente y dependiendo de la meteorología, terminaremos a la hora que demanden las musas.

Sábado dia 6 de Octubre: Tras un desayuno en el hotel, salida hacia Valles Pasiegos, el tipo de desplazamiento, esta todavía por determinar. Visitaremos en primer lugar, Sobaos Joselín, elaborador de Sobaos y Quesadas, nos harán partícipes, de una charla-coloquio sobre “El sobao y su significado en Cantabria”. Degustación de sobaos y quesadas, fotos para “bloggear”.
Salida hacia la quesería, La Jarradilla, donde nos contarán, el proceso de elaboración de sus quesos y podremos probarlos. Otra oportunidad de tomar fotos para los “post”.

Almuerzo en un restaurante de la zona pasiega, en La Yerbita dónde degustaremos las maravillas de la gastronomía local, para luego poner rumbo hacia nuestro “Centro de Operaciones”, donde “postear” y asistir a dos interesantes ponencias.

Durante el transcurso de las ponencias, se preparará una Olla ferroviaria, se nos explicará en qué consiste y finalmente, la degustaremos, al terminar a modo de merienda, acompañada de unos vinos tintos, con denominación Vinos de Liébana. También habrá una degustación de gin tonics.

Pero vamos a presentaros las ponencias de la tarde:

Primera ponencia: “El queso de la Cornisa Cantábrica” con la participación de, diferentes elaboradores procedentes de toda la Cornisa. Estarán presentes, las tres denominaciones de origen de nuestra región y todos los elaboradores de otras zonas de la “Cornisa” que así lo deseen a quienes estaremos encantados de recibir. Ya tenemos previsto que, asistan, además de los de Cantabria, algunos de Galicia, Asturias, Castilla-León y País Vasco. Entre los ponentes ya tenemos confirmados a Alvaro de La Jarradilla, Ruben de Granja Cantagrullas.
Segunda ponencia: “Tecnología y Gastronomía”, en todos los ámbitos. Se hablará de, lo que aportan las nuevas tecnologías en la cocina y a los cocineros y también, de cómo ayudan a la hora de localizar diferentes lugares, vamos que hay mucho de lo que hablar. Además nos contarán experiencias curiosas y anécdotas entorno a las mismas.
Todo ello, con la presencia de importantes cocineros de nuestra región, entre ellos, algún estrella Michelin. Y también contaremos con, la presencia de un químico y de un moderador sorpresa, alguna “nariz de oro”, en representación del mundo de los sumilleres y mas sorpresas.

Posibilidad de realizar el último “post” del día y cena, en Bodega la Montaña, de Santander. Dónde nos prepararán un espacio para continuar nuestro Encuentro. Y cuando ya no se pueda más y el cuerpo pida socorro, a dormirrrr!!!!!!!.

Domingo dia 7 de Octubre: Desayuno, con mucho sueño en el hotel y salida, para realizar un paseo en barco por la Bahía de Santander, para despejarnos del todo.
2009 10 chiringo puntal 048

Regreso a nuestro “Centro de Operaciones”.

Para asistir a la última charla/ponencia/coloquio, con los ases de la gastronomía presentes, es decir, los blogueros que se presten a ello. El tema de la misma versará sobre “La Gastronomía de cada Comunidad, presente en el Encuentro”, cada uno hablará de los aspectos más destacables de la suya.
Se darán a conocer, los resultados de la Encuesta Bloguera-Gastronómica, entregada el primer día, a los participantes.

Se votara entre los presentes a los dos ganadores de el:
Primer Concurso Redacción Post Gastronómico el MuleCarajoneoro.com 2012. Entrega del estupendo premio.

Al finalizar, último “post” y degustación de los productos, ofrecidos por los productores locales allí presentes y luego “cada mochuelo a su olivo”.

Y hasta la próxima cita.

Notas aclaratorias:

Existen múltiples combinaciones para asistir al Encuentro, siempre, teniendo en cuenta que: el viaje, la estancia, la manutención y alguna de las actividades, corren a cargo de cada asistente. Para ello, estamos buscando las opciones más económicas para que podáis venir.
Dentro de las combinaciones tenemos la posibilidad de que vengáis, cada uno por vuestra cuenta y que podáis alojaros, en casa de un amigo, un familiar o en el hotel que os guste y hagáis vosotros personalmente, la reserva. En este caso, solo habría que abonar los desplazamientos y las comidas o cenas. El importe de los servicios desglosado, os será facilitado en breve.
Es obligatorio pre-registrarse para asistir al Encuentro.

El pre registró se hará en la siguiente dirección de correo electrónico mule@mulecarajonero.com Es imprescindible facilitar, el nombre completo del participante, nombre de su blog, zona de procedencia, número de personas que asistirán con él, sus nombres completos, así como, si desean que les pongamos en la lista del hotel elegido por nosotros o si se alojarán por su cuenta. Teléfono y mail de contacto.
Nosotros contestaremos a todas vuestras preguntas al mail facilitado.

Gags en la vida de un Camarero [23] La comanda

Una cena de celebración, 100 pax a comer y beber, en los inicios del que hoy es mi lugar de trabajo hace ya más de 15 años (y eso que iban a ser unos 2 ó 3). Bueno en aquella época el director parecía que no podía vivir sin mi, y yo tonto de mi, casi me lo creía. Era uno de los primeros banquetes que dábamos para tanta gente, y encima el segundo era a elegir, una vez todos sentaditos en su silla, había que ir a preguntarles que querían, y cómo no, el director dijo, la comanda ya la toma el maître… Ala a coger un comandero bien grande, que no me fallara la tinta del boli y a preguntar uno a uno que quería de segundo….Entre tanto los camareros iban con la bebidas, y metiendo el primer plato para darme tiempo a tomar toda la pedazo comanda.
Por lo menos decir que de segundo sólo iban dos platos a elegir (que conste que lo hemos hecho con 5 elegir, enorme locura) Los platos en cuestión eran: Merluza rellena de centollo y gambas con salsa de nécoras, o Solomillo Rossini con salsa perigord. Os imagináis decir esto casi 100 veces ?????
Pero bueno, voy a la primera mesa, me coloco entre dos señoras (así tomo comanda de dos en dos, y sólo tengo que decirlo 50 veces jejejej)
– Señoras me tienen que elegir el segundo plato, que tienen: Merluza rellena o solomillo con foie (había que reducir toda la palabrería como no)
Una de las señoras dice: para mi la merluza por favor, la otra:
-Como dijo que era la merluza?
-Rellena.
-Y de que va rellena? (ala por intentar ahorrar palabras)
-De centollo y gambas
-Va con salsa? (juer me tocó)
-Si, de marisco.
-Ah bien, ¿Y el solomillo viene a la plancha?
-Va con un poco de foie, una salsa perigor, que es una española, o sea jugo de carne, y un poco de trufa (para que no pregunte más)
-¿Y usted que me recomienda?
-Pues hombre todo depende de si quiere carne o pescado, si le apetece carne el solomillo, y si quiere pescado la merluza (pero joder yo creo estaba claro ¿no?)
-Uy hijo no lo sé la verdad ? (hijo? ahora soy su hijo? por favor elija ya lo que quiere), Y no tiene rape?,
-Pues no, lo siento, merluza rellena si quiere.
-¿Y el solomillo, está tierno? (agggggggggggs)
-Si como no, muy tierno.
– Bueno, pues voy a tomar la Merluza, porque me gusta mucho a mi la merluza rellena….

Por favor y todavía me quedan 98….