Ya está, ya llegó, habíamos oído hablar de que Revilluca iba a hacer el monumento al sobao, a la anchoa, a la sobanchoa, pero ya que él no lo ha hecho, aquí estoy yo con mi homenaje a estos dos productos con esta fusión:
Ingredientes:
Anchoa de Santoña
Sobao pasiego “El Macho”
Pimentón dulce.
Elaboración:
Cortamos el sobao en melbas un poco gruesas, lo espolvoreamos con el pimentón y lo metemos al horno hasta que esté doradito, como hicimos en el bocado Nº 4 (aquí)
Lo sacamos del horno dejamos que enfríe y espolvoreamos sobre él un poco más de pimentón.
Luego colocamos sobre el las anchoas y a disfrutar con un bocado, rico y sabroso pero ante todo original y cántabro 100%
Ciertamente sigues dejándome perplejo. No me explico cómo se te ocurren estas mezclas en principio tan extrañas.
Saludos!.
No se Bruno ya sabes una que esta… A veces yo misma me sorprendo. Un abrazo.