Ego Bombones

Pues unos bombones ricos de verdad, con un toque diferenciador que espero os guste. No le puse la etiqueta de Sin Lactosa pues lleva un ingrediente con ella. Pero también podéis quitarlo y a disfrutar.


Ingredientes
Cobertura de Chocolate del Horno San José ( no lleva lactosa)
1 yema
1 clara
Nata para montar Kaiky Sin Lactosa
Pimienta Negra de Jamaica
Chocolate a la taza del Horno San José ( no lleva Lactosa)
Petas Zetas de Chocolate (estos sí llevan Lactosa, pero con no ponerlo vale)
Elaboración:

Cojemos un molde de Silicona con la forma que queramos que tengan los bombones, y lo enfriamos.

Deshacemos la cobertura al baño maría la estiramos por el molde y lo volvemos a enfriar bien.

Por otro lado deshacemos el chocolate a la taza y le ponemos la pimienta al gusto. Clarificamos la yema del huevo y se lo añadimos. Ponemos la clara a punto de nieve y se lo añadimos al chocolate. Montamos la nata y lo agregamos a todo lo anterior.

Cuando el molde esté bien frío desmoldamos la cobertura, y rellenamos con la trufa de chocolate que hemos creado, poniendo un par de granitos en cada uno de los Petas Zetas.

Y a disfrutar de unos bombones con un toque picante y explosivos gracias a los Petas Zetas.

Como siempre estamos a la espera de vuestros comentarios.

Autor: Minniky

Gastrónoma, sumiller

4 opiniones en “Ego Bombones”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.