Invierno en mi pincho

Ingredientes para los 3 pinchos:
1/2 manzana pelada y descorazonada partida en 3
6 dátiles secos
6 lonchas finas de panceta ibérica
Agridulce de frutas de Carme Ruscalleda.
3 albóndigas de carne de tamaño mediano
Elaboración:
Asamos las manzanas en el microondas y reservamos. Hacemos la panceta a la plancha, en esa grasa salteamos los dátiles (previamente deshuesados), cojemos dos lonchas de panceta y metemos dentro dos dátiles. 
Tenemos las albóndigas de carne ya preparadas y solo queda montar los pinchos tal como veis en la foto.
Bajo los pinchos es donde ponemos una ración generosa del agridulce de frutas de Carmen Ruscalleda que hizo en colaboración con Alcorta. 
Y a disfrutar de este frío invierno con un pincho que está espectacular.
Esperamos que os halla gustado la idea.

Autor: Minniky

Gastrónoma, sumiller

8 opiniones en “Invierno en mi pincho”

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