Galería Culturas y cocina fusión sorprendente. Cada vez tengo más claro que todo sucede por algo.
Hacía mucho que no iba a visitar a mi amigo José Campos y hoy ir a Galería Culturas y encontrarme esta cocina fusión me ha encantado.
Bien es cierto que llevo un 2021 cuidándome bastante, pero no se por qué hoy me apetecía un homenaje y que mejor que visitar a mi gran amigo.
Nos sentamos y nos ofrecieron un menú degustación con cocina fusión peruana, colombiana, asiática. Y por supuesto dijimos que si.
Ceviche Fusión. Incluido un tiradito de pollo, estaba espectacular, con un toque picante sublime.
Nachos con pico de gallo. Mira que es difícil que los nachos no se queden blandos, hasta el queso estaba bueno, y el pico de gallo muy bien logrado.
Arroz con especias (15) y frutos secos. Toque de la India con sabores que combinaban muy bien.
Chicken Tikka Masala, uno de los mejores pollos al curry que he comido en muchísimos años.
Arroz con gambas, brotes de soja, caramelo y pollo. Mira que me gusta el arroz y este estaba rico no, lo siguiente.
Tostones. Algo típico con ese toque de orégano y tomate, me gustó bastante.
Arepas. Pues un broche de oro para culminar con estas arepas y Gusacaca Venezolana. No se puede pedir una mejor fusión.
Nos sirvieron un Sorbete súper rico con ese toque de hierbabuena y cava, que nos habríamos bebido un litro de él.
Es que hasta el café estaba en su punto y muy difícil de mejorar.
Si no conocéis este maravilloso local ya estáis llendo, y sino sois de Santander, buscaros la vida para poder ir, porque esta fusión de verdad os digo que ni Oscar en su Mexia lo hacía mejor y se bien de lo que hablo.
Gracias José por seguir en la lucha, por deleitarme una vez más. Y por siempre recibirme como si fuera todos los días a tu casa.
De corazón es un lujo para mi contarte entre mis amigos.
Ya sabéis nos vemos, en los bares
No olvidéis Galería Culturas y cocina fusión sorprendente.
Chao Familia.