Etiqueta: licores

Crema de Café Jamaicano gallego y muy sabroso

Regalo de nuestros queridos amigos de Ferrol, Paula y El Perturbado. Nos gustan este tipo de cremas, el café, sus licores y demás, nos llaman mucho, pero siendo sinceros, nos cuesta beberlos, eso de copas después de comer se nos va haciendo cada vez más cuesta arriba. Pero al final lo probamos, en casa de nuestros amigos de Huesca, así que la botellita se hizo unos cuantos kilómetros.
Licor que parte de la elaboración de la crema de orujo a la que se añaden el café Jamaica y Toffe, y la verdad que muy bien conseguido. Tiene 15º de alcohol, con lo que se hace muy fácil de beber, cremoso, y muy sabroso, con sabor a café realmente rico.

Debéis de probar esta Crema de Café Jamaicano, porque está realmente rica, bien equilibrada y conseguida. Para los que estáis en Santander la tienen en Diferente a un precio de 10,80. Relación calidad precio bastante ajustada. De las cremas de café que se pueden conseguir por aquí es de las mejores que hemos probado.
A ver si empezamos a dejar de creer que en Cantabria hacemos las mejores cremas y licores, eso no es cierto, las hay muy buenas pero si no nos ponemos las pilas al final nos comerán la tostada.

Licor de Chocolate&Cerezas Meigas fóra, pequeña decepción

Dando una vuelta por la tienda de Amador en Ferrol, para comprar una botella de cava De Nit (ya os hablamos de él aquí) nos encontramos con este licor que teníamos ganas de probar.
Así que para la cena de noche-buena (cena que cada vez nos gusta menos) Nos tomamos ese Nit y abrimos la botella.
Por cierto hemos de decir que esa tienda de Amador nos gusta, la pena que en cuestión de vinos de gallegos deja bastante que desear, si que tiene el clasicismo de Rioja, lo entendemos es lo que la gente pide, pero creo que en el terreno de los vinos gallegos, sobre todo los tintos, hay que tener más referencias pues cada vez están haciendo más cosas interesantes.
Presentado en botella de aluminio de 70 Cl con un diseño muy agradable, al final de la cena nos servimos los esperados chupitos.
Es cremoso y … vaya, a pesar de tener 14º pega mucho el alcohol en nariz, y en boca se queda corto de sabor, sabe poco a chocolate y a cereza. Por eso lo de pequeña decepción.

Le volveremos a dar otra oportunidad, entre tanto, seguiremos dándole al licor de Café Bocaabajo, que nos gusta bastante más.

Licor de Café Bocaabajo, mucho más que diseño y café

Sin palabras: es una expresión ??? Un sentimiento ??? Para nosotros es algo más. Sin saber explicar el por qué, pero va a tener razón Ramón Blanco, cuando dice que hay personas que te calan nada más verlas (todo esto con un deje asturiano muy tierno). Pero ya estamos hablando de algo que os preguntaréis a qué viene, si el post va de un licor de café. Pues bien, la base de este licor es creada por el orujo del vino Sin Palabras, del que ya os hemos contado algo aquí. Ese día también Ramón me contó como habían colocado un molino en el viñedo, para que cuando la temperatura bajaba a los 2º empezaba a funcionar para que el aire frió de la niebla, que se crea a la vera del río Ulla, ascienda y por esa acción el aire caliente descienda y así los brotes no se quemen. Y me cuenta (sin parar de hablar con ese mismo acento) que la diseñadora gallega perteneciente a Marujas Creativas, es la que le hizo el diseño de estos licores Bocaabajo, me dice que este de café, del que hoy os hablamos, son él y su mujer, diseño que le sirvió para ganar el premio en el Forum Gastronómico de Santiago 2010. Y es cuando yo le corto, y le pido una botella, y me dice hoy toca hablar del blanco. Y yo le contesto que si, pero que a nosotros el licor de café, si es bueno, nos encanta. Ahí queda todo, y hace unos pocos días que me llega una botella de este Bocaabajo licor de Café.
Diseño genial, sin lugar a dudas, pero y lo dentro ???
¡Qué nervios!
La base es buena, un orujo de calidad, y unos alambiques de bronce para la destilación. Un café Jamaica para acompañar, y nos da un licor, equilibrado, justo de alcohol aunque sea de 30º. Café sabroso.
Muy rico, de los mejores licores de café que hemos probado, con unas notas de chocolate que invitan a tomar más de una copa. Para conseguir más y más botellas, y disfrutar de un licor de café de verdad, sin sabores raros, sólo café y orujo.

Resumiendo; Licor de Café Bocaabajo:

 Sin palabras.