Etiqueta: pimientos del couto

Cooperativa de O Val, la creación de los pimientos del couto

Después de la zampada del Camiño do Ingles (aquí), al día siguiente habíamos quedado con Carlos para enseñarnos como estaba la plantación de los próximos Pimientos del Couto. Y allí aparecimos a eso de las 12 con una gran resaca pero con muchas ganas de aprender, y como no podía ser de otra forma, estábamos muy bien acompañados, con el amigo Daninland.
Un dato. Santa Marina do Val, Sociedad Cooperativa Galega se encuentra en:

SEDE EN O VAL

Lugar de Vilacornelle
S/N-O Val 15541
Naron, A Coruña (Galicia-España)
Estrada C116 – Km 5,5
Tlf- 981453901
Fax- 981453902
E-mail- info@cooperativaoval.com 
y

SEDE DE SERANTES

Carretera de Xoane S/N
Serantes 15404
Ferrol, A Coruña (Galicia-España)
Tlf- 981318101
Fax-981318101
E-mail:creditoserantes@cooperativaoval.com 
Ya hemos hablado (aquí) de los pimientos del couto, nos encantan, con un sabor espectacular y encima ninguno pica, todo un lujo. Pero es que también elaboran: Lechuga, Tomate, Cebolla, Pimiento verde y rojo, patata del país, perejil, alcachofa, espinaca, acelga, etc, y además dos nuevos productos de los que en breve esperamos poder hablaros.
Gente maravillosa, con trato amable, que se desvive por enseñar y dar a conocer lo propio de Galicia. Os dejo algunas fotos, las lechugas y hoja de roble son un lujazo la verdad.
Espero que os guste y si tenéis la oportunidad de probar alguno de sus productos, esperamos vuestros comentarios:

Esto sí que son lechugas

Lo que será ese Pimiento del Couto (ñam, ñam)

Planta del Pimiento del Couto y las manos del Demente

Pimientos del Couto Clásico, pero riquísimo

El Pimiento del Couto ya tiene su IGP (indicación geográfica protegida), y es algo normal porque su cultivo, producción, sabor y demás así se lo merece. Unos pimientos que ninguno pica, gracias a la ausencia de la capsaicina (que es la sustancia que provoca el picor). A nosotoros nos encanta que no piquen, así apreciamos mucho más su sabor. De echo nos gustán más que los de Padrón, pero claro está es gusto particular nuestro.
La zona de producción es Valdoviño, Moeche, Mugardos, Fene, Ares, Cedeira, Neda, As Somozas, San Sadurniño, Cedeira, Narón y nuestro queridísimo Ferrol.
Pesan entre 4 y 6 gramos y miden unos 2 cms de ancho y 8 cms de largo.
La plantación es realiza entre Febrero y Abril, para empezar la recolección a mediados de Abril.
Nosotros los disfrutamos bien fritos, y cuando están en el plato añadimos unas escamas de sal maldón, y de guarnición patatas fritas, para que más verdad?

 A disfrutar 🙂