Os traemos un nuevo vino de la Bodega Matador creado, como ya os hemos contado en otros post, por Telmo Rodriguez, junto a diferentes bodegueros. Ya sabéis que son vinos únicos e irrepetibles, con una producción muy limitada, en este caso nos vamos a El Bierzo. Y es el gran Raúl Perez el encargado de elegir la uva Mencía de un pago de 2 hectáreas, en suelo de arena, algo muy raro en esta zona de León. Dan lugar a poco mas de 2.000 botellas, de este Vino Matador Palazuelo.
Un buen ribete granate para coronar a un cereza intenso y brillante. Vino potente, con cuerpo, aroma a fruta madura, compota, balsámico. En boca es carnoso, muy glicérico, mineral, pero de paso fácil. Un vino complejo, muy difícil de encontrar, e imposible de olvidar.
Creo que este vino es el ejemplo de lo que Raúl Perez sabe hacer, y más cuando le dan libertad absoluta para demostrarlo, encima a un precio que ronda los 25€ al restaurante, nada que envidiar a muchos grandes y más caros de nuestra tierra.
No dejéis escapar la oportunidad de probarlo, si es que encontráis alguna botella por ahí.
Puntuación: 8
