Abadía Retuerta Vinos de Terruño

Tuve la suerte de poder estar en esta gran cata de Abadía Retuerta Vinos de Terruño que se hizo en la sede de los Sumilleres de Cantabria, fue hace meses pero nunca es tarde para hablaros de unos vinos de gran nivel.

Henar Cano embajadora de Abadía Retuerta fue la encargada de contarnos la historia de esta bodega que conozco desde que sacaron sus primeros vinos. La verdad que fue una tarde más que interesante.

Como dice Abadía Retuerta en su web abadía está en un enclave singular.

Una finca de viñedos donde se erige la Abadía de Santa María de Retuerta (1146), minuciosamente restaurada y convertida en un exclusivo hotel de 5 estrellas.

Un enclave único, una finca de 700 hectáreas junto al río Duero y a menos de dos horas de Madrid, donde disfrutar de experiencias a medida en torno al bienestar, la naturaleza, el vino, la gastronomía y el arte.

Nunca tuve la suerte de ir a esa bodega pero en breve habrá que arreglarlo.

Empezamos con Abadía Selección Especial 2017

Tiene 12 meses de barrica de roble francés y americano con un 75% de tempranillo, 11% cabernet, 11% syrah y 3% merlot.

Mucha fruta en nariz, con cuerpo, algo tánico pero que le vendrá bien junto a la acidez para evolucionar en botella.

Creo que tiene una grandísima relación calidad precio, y siendo sincero siempre me ha parecido muy bueno este vino, nunca me ha defraudado.

Seguimos con Pago Negralada 2016

100% tempranillo para descansar 17 meses en barricas de robre francés.

Todo un gran vino si duda alguna, con mucho tiempo en la botella por delante, me encanta ese toque de clavo y lo suave que entra.

Cambiamos a su Blanco de Guarda Le Domaine 2020

Son 7,5 meses los que pasa en barricas de roble francés, hace la fermentación y el reposo en ellas.

70% sauvignon blanc, 30% verdejo.

Me parece una pasada de blanco, para tomar a temperatura ambiente. Me gusta ese toque de mantequilla, graso, con volumen y de paso aterciopelado. Sin duda muy sorprendente.

Ahora bebimos Pago Garduña 2016

Me mola como la syrah desprende todo su caracter en este vino que reposa 17 meses en barricas de roble frances.

Marcada complejidad, es suave, elegante, equilibrado, una auténtica pasada de vino.

También abrimos Pago Veldebellón 2016

Disfrutemos de un 100% Cabernet con 16 meses de barricas de roble frances.

Como me gusta ese ligero toque de pimiento, algo normal en esta variedad de uva, desprende generosidad y un largo tiempo para mantenerse vivo y que se pueda seguir disfrutando durante muchos años.

Y para terminar Petit Verdot 2015

Para mi el mejor sin duda alguna, pero claro es mi opinión personal, quizá a otra gente le guste otro como así fue, pero este PV para mi es Puro Vicio.

100% petit verdot con 17 meses de barrica de roble francés (75%) y americano (25%)

Es fino, elegante, sutil. Ese toque de torrefacto y cacao me encanta. Largo, seda en boca, un vino sublime sin duda alguna.

Una tarde maravillosa, y encima acompañado de buenos amigos que más se puede pedir.

Os animo a apuntaros a la asociación de sumilleres si vivís en Cantabria, no tienes porque ser profesional del sector solo gustarte el vino ya seas un gran entendido y simplemente quieres aprender aquí tienes las puertas abiertas.

Contadme si habéis probado los vinos y cual es el que más os gusta.

Ya sabéis que la vida es muy corta como para beber mal vino. Nos vemos en los bares. Chao familia.

Feliz Navidad 2021 y Mágico 2022

Que tal familia, os deseo una Feliz Navidad 2021 y os mando un abrazo enorme, apertas como dicen en mi querida Terra Galega,

Solo para desearos que paséis las mejores fiestas posibles, que el 2022 os traiga todo aquello que deseéis y sobre todo que tengáis muchísima salud para disfrutarlo

De corazón mil gracias por estar ahí, los larpeiros publicarán más en breve ya veréis, con pagina de venta de vinos, y a punto de reactivar la app.

Aunque parezca que no estamos por aquí no paramos, y más ahora que tenemos un influencer en el equipo @CarlosCanalCCS

Lo dicho ser felices, beber con moderación pero siempre cosas buenas, recordad que la vida es muy corta como para beber mal vino

Como dice Carlos: NOS VEMOS EN LOS BARES

12º Cumpleaños del Blog Larpeiros en Cantabria

Sin lugar a dudas que el tiempo vuela, quien iba a decir que llegaríamos al 12º Cumpleaños del Blog Larpeiros en Cantabria.

Este año no hemos publicado mucho, aunque en redes Carlos si ha estado publicando cosas, el es que hoy en día mantiene este blog. El volverá a escribir.

Todos tenemos nuestros momentos, espacios, la comunicación va cambiando, pero el alma de los Larpeiros no se pierde.

Somo como el ave Fénix que siempre renace de sus cenizas, después de muchos retos, seguiremos por aquí, puede que no tan activos como otras veces, pero seguimos tragando y tragando todas las botellas que nos echen.

También sabemos que volveremos a poner en marcha la app Sumiller on line y muchos proyectos que tenemos en la cabeza.

Siempre estamos por aquí y quiero daros las gracias porque sabemos que vosotros ahí seguís.

Os mandamos un fuerte abrazo y ya sabéis NOS VEMOS EN LOS BARES QUE LA VIDA ES MUY CORTA COMO PARA BEBER MAL VINO.

Optimum Cantabria 2021

Por fin, después de un año en el que casi no nos hemos visto, una vez más se realiza el Opimum Cantabria 2021

Gracias al Presidente Alfonso Fraile que es el que le echa ganas y nunca se da por vencido. Un luchador que algún dia se le reconocerá su buen trabajo de formación y lo mucho que sabe de todo el mundo que tiene que ver con al sala, el servicio y las catas.

Esta es la 7ª edición de este concurso que a los Larpeiros nos gusta un montón. Fue allá por el 2014 de aquella maravillosa cata en las Carolinas hasta el día de hoy de lo bien que ha ido creciendo este evento.

Hoy son 6 grandes expertos que vienen de todo el territorio español para catar a ciegas los vinos que se producen en cantabria y estén acogidos a la IGP vino de la Tierra de Líebana y Vino de la costa de Cantabria.

Además los vinos tienen que estar en tiendas no son muestras que manden las bodegas con lo que aún gusta mucho más.

Será un auténtico placer volver a compartir momento con Rafa Tobar, Mar Galván, Cristina Tierno, Sara González, Inmaculada Cañibaño y José Ruiz de la Peña (Tano) estar al lado de todos ellos es un aprendizaje continuo.

El concurso tendrá el lugar el Martes 26 de Octubre por la tarde en el Hotel Balneario de Puente Viesgo, un enclave espectacular, además también habrá un encuentro de gastronomía super interesante con diferentes stands donde degustar productos de la región.

Todo pensado para pasar un rato agradable mientras los catadores y el notario están celebrando ese concurso para conocer al mejor blanco, mejor blanco en barrica y mejor tinto de Cantabria este 2021.

Os esperamos a Tod@s.

 

Vinos de Bodegas Araus Ballesteros

Me encantan las relaciones y conocer gente, y hoy os traigo Vinos de Bodegas Araus Balleteros.

La historia comienza por Instagram, ya casi no recuerdo ni cómo, pero hablando, que si un estudio de nutrición, que si algo de vino que si hay que vernos, que si conozco al grande Rafa Tobar

A mi eso de ya quedamos ya nos veremos, no me suele servir, si realmente hay ganas se pone fecha y así fue. Me dice Carmen el 8 de Junio igual estoy en Santander en el Casino.

Fui a ese salón solo por conocerla y mereció la pena, y encima luego me manda vino para que probemos los locos de las catas que más se puede pedir.

Esta bodega se encuentra dentro de la D.O. Arlanza en Lerma, Burgos, una DO que nace en el 2007 pero que tiene bodegas con mucha historia.

Bodega Araus Ballesteros nace como tal en el 2006, produciendo 15.000-20.000 litros de vinos más que interesantes de viñedos propios.

Rosado Araus 2020

100% tempranillo, me encanta esa fruta, recuerdos de la Chuche Lollipop. Rico, sabroso, agradable, un rosado muy muy rico.

Tinto Araus Roble

Mira que Carmen me decía que no me lo mandaba, y al final le dije que para completar una caja de 6 y así lo probamos, por que no.

Pues un roble más que aceptable, lo que se pide a un vino de este estilo, que pase bien, sepa agradable y no te machaque el estómago  como algunos vinos que están en las barras de muchos bares, ojalá tuvieran ese Roble yo no pediría cerveza.

Tinto Araus Crianza 2017

Ya no solo que su RCP es espectacular, sino que es noble con todo, aromas donde se nota bien la madera pero sin molestar, con esa acidez que le va a hacer evolucionar mucho en botella

Fruta, torrefacto, ligero toques especiados, pero bueno que lo que decimos, que huele muy bien y que la botella desapareció.

Tinto Araus Selección 2015

Dicen que tiene 27 meses de barrica, me encanta que no se nota, que el ensamblaje está chapo, seda, mineral, suave, largo, ¿he dicho que no se nota la madera?

Tiene muchos años de vida este Araus Selección, para estar codeándose entra mucho otros vinos con nombre y fama.

Por los Larpeiros no va a quedar intentar que este vino, que estos vinos, que esta bodega sea lo más conocida posible y que todas las añadas digan vino vendido.

También me dio un vino de hielo, pero ese sigue en la cava, voy a ver si lio a Carmen para que me mande más vino y tengamos ya la disculpa de beber.

(porque ya sabéis que hace muchos años que he dejado de catar) y así liar a los locos de la cata ahora que el presi va a dejarse caer por aqui.

Mil gracias Carmen por darnos a conocer estos Vinos de Bodegas Araus Ballesteros. No te voy a mentir me han sabido a poco XD.

Vinos Casal de Armán, Os Loureiros, Mi Senhora, Isabel Millán hasta un Incomprendido

Corría el año 2021, donde casi no podemos vernos, donde quedar para catar los Vinos Casal de Armán, Os Loureiros, Mi Senhora, Isabel Millán hasta un Incomprendido parecía misión imposible.

Pero no hay circunstancia con la que no podamos.

Y aquí estamos una vez más estos mosqueteros defensores del beber más que del catar.

Nos juntamos El Experto, El estudiante (no hay forma de que aprenda el pobriño), el que se lía solo, y tuvimos de invitada a nuestra iniciada en el amor del beber o de catar.

Echamos mucho de menos al Vasco, pero mucho, aunque si podemos decir que dejamos algo para probar con el, cuando venga a vernos a la Bahía más bonita del mundo (Santander XD).

Lo primero, me siento orgulloso de poder contar con la amistad de Juan Luis de mi queridísima bodega Casal de Armán, porque fue llamarlo y le faltó tiempo para enviarme las botellas y que pudiéramos disfrutar de ellas.

Abrimos todas a la vez, y ya intuía yo que hubiéramos necesitado decantadores, aún así llenamos bien las copas para que el oxígeno hiciera su trabajo.

Finca Os Loureiros 2017, aún recuerdo cuando Juan Luis me enseño ese viñedo y me contaba que iba a elaborar uno de los mejores Ribeiros, ya han pasado un montón de años y no le faltó razón.

Elaborado 100% Treixadura (me pone esta uva) para permanecer 6 meses sobre lías. Todo un vinazo. Cremoso, fresco, suave, meloso, íntegro, lleno, una pasada.

Non digo mais, solo bebe y disfrútalo, es como el mensaje aquel, no te vayas de este mundo si probar Finca Os Lourerios.

Probamos la añada 2012 aquí.

Finca Misenhora 2017, llega el triunvirato de uvas Treixadura (90%), godello (5%), albariño (5%), Complejidad, melocotón, mineral, brillante, equilibrado, cojonudo…

Esta gente maneja los depósitos y las lías como nadie, sin lugar a dudas una gozada de vinos.

La añada 2010 os contamos sobre ella aquí.

Finca Isabel Millán 2017 , más de 25 años nos miran desde que se plantó ese viñedo, ya me gustaban los tintos que hace esta familia, pero este que lleva Brancellao (50%), Caíño Longo (40%) y Ferrol (10%) de parcela única, es una maravilla.

Frutos rojos, Galicia pura, tostados, toque ahumado, Galicia pura, equilibrado, glicerina que llora en la copa, ¿He dicho que sabe a Galicia? VINAZO sin lugar a dudas.

El Incomprendido. Mis amigos Maica y  Pepe de O Secreto de Padrón, me trajeron una botella justo antes de que empezara todo esto de la pandemia y aún está guardada, pero siempre quise abrirla.

Me gustó mucho, en medio de la cata escribí a Juan Luis, que me contara algo de este vino y me mando esto:

“100% treixadura. Enfriado en cámara 24 horas y fermentación y maceración con sus propias pieles durante aproximadamente entre 7 y nueve meses (dependiendo del año).

Transcurrido ese tiempo separación del líquido y pieles. Reposo en acero durante 6 meses. Embotellado y entre 1/2 años reposo en botella (dependiendo del año y evolución del vino)”

Maravillo, envolvente, mágico, largo, lo comprendo, aunque me hace estar a tope con el, le giro, le huelo y me pongo a sentir, a recordar, a ese momento sentado en el banco en la casa rural de Casal con Juan Luis al lado.

A llorar de emoción por tener entre las manos recuerdos, aromas, sabores de una tierra de la que yo he dicho siempre que soy medio gallego, y a la que ya falta poco para volver.

Gracias por el momento, gracias por los recuerdos, gracias por que esto hace que el vino siga siendo mi pasión.

Vinos Casal de Armán, Os Loureiros, Mi Senhora, Isabel Millán hasta un Incomprendido, magia en la copa que han hecho momentos inolvidables, emocionantes, eso es el vino, pasión y amistad unidas en deleite del paladar.

 

 

 

Galería Culturas y Cocina fusión sorprendente

Galería Culturas y cocina fusión sorprendente. Cada vez tengo más claro que todo sucede por algo.

Hacía mucho que no iba a visitar a mi amigo José Campos y hoy ir a Galería Culturas y encontrarme esta cocina fusión me ha encantado.

Bien es cierto que llevo un 2021 cuidándome bastante, pero no se por qué hoy me apetecía un homenaje y que mejor que visitar a mi gran amigo.

Nos sentamos y nos ofrecieron un menú degustación con cocina fusión peruana, colombiana, asiática. Y por supuesto dijimos que si.

Ceviche Fusión. Incluido un tiradito de pollo, estaba espectacular, con un toque picante sublime.

Nachos con pico de gallo. Mira que es difícil que los nachos no se queden blandos, hasta el queso estaba bueno, y el pico de gallo muy bien logrado.

Arroz con especias (15) y frutos secos. Toque de la India con sabores que combinaban muy bien.

Chicken Tikka Masala, uno de los mejores pollos al curry que he comido en muchísimos años.

Arroz con gambas, brotes de soja, caramelo y pollo. Mira que me gusta el arroz y este estaba rico no, lo siguiente.

Tostones. Algo típico con ese toque de orégano y tomate, me gustó bastante.

 

Arepas. Pues un broche de oro para culminar con estas arepas y Gusacaca Venezolana. No se puede pedir una mejor fusión.

Nos sirvieron un Sorbete súper rico con ese toque de hierbabuena y cava, que nos habríamos bebido un litro de él.

Es que hasta el café estaba en su punto y muy difícil de mejorar.

Si no conocéis este maravilloso local ya estáis llendo, y sino sois de Santander, buscaros la vida para poder ir, porque esta fusión de verdad os digo que ni Oscar en su Mexia lo hacía mejor y se bien de lo que hablo.

Gracias José por seguir en la lucha, por deleitarme una vez más. Y por siempre recibirme como si fuera todos los días a tu casa.

De corazón es un lujo para mi contarte entre mis amigos.

Ya sabéis nos vemos, en los bares

No olvidéis Galería Culturas y cocina fusión sorprendente.

Chao Familia.

Feliz Navidad 2020

Os traigo un video para desearos una muy Feliz Navidad 2020

Es curioso cómo a veces no nos damos cuenta de lo que hacemos y cómo lo hacemos, Espero os guste el texto que he escrito y grabado:

¿Te das cuenta que vivimos como inmortales?

Pensamos que vamos a vivir siempre y entonces la mente se preocupa del Futuro

Por que estamos constantemente diciendo: Ya lo haré.

De repente llega un año diferente

de la noche a la mañana nos meten en casa, no podemos salir

Y vemos cómo personas de nuestro alrededor se nos va para siempre

Y ni siquiera hemos podido despedirnos de ellos.

Ahí nos damos cuenta que somos muy brutos,

Porque solo valoramos las cosas cuando las perdemos.

aprovecha el momento,

Porque el tiempo no pasa, no se pierde. Perdemos la vida.

Creo que ya es el momento. Es ahora cuando debemos empezar a aprovechar todos los momentos que tenemos con nuestra gente.

Coje el teléfono y dile te quiero, que le echas de menos ahora, no cuando ya no esté.

Y agradece todo lo que tienes, porque cuando no lo agradeces

Tu cerebro está enfocado en lo que te falta y no te deja disfrutar del momento.

Seamos conscientes de que no somos inmortales y agradezcamos que estamos aquí ahora

que podemos celebrar una navidad diferente

te deseo para ti y los tuyos salud y felicidad en este 2021

Nos vemos en los bares

Chao Familia

Aquí tenéis el video de Youtube, espero os guste, ya sabéis disfrutad siempre del momento y sed muy felices y ya sabéis pasad una Feliz Navidad 2020

Vino Blanco Pepe Luis 2017, Albariño de verdad

No puedo nada más que estar súper agradecido a Xurxo porque no dudó en mandarme unas cuantas botellas para poder probar su trabajo, entre ellas este Vino Blanco Pepe Luis.

Se pueden acabar los adjetivos para describir lo que siento por este bodeguero-amigo, que siempre contesta al telf, o al guasap, cada vez que le molesto. Pero no se acabará mi eterna deuda para con él. Es un Titán sin lugar a dudas.

No sólo sus vino son oro en botella, sino que él es una persona de las que merece mucho la pena tener a tu lado.

Hemos probado hace años su añada 2012, aquí el enlace, y ya flipamos, con un orgasmo enológico y gastronómico de epopeya.

Pero esta botella es que desapareció de las manos, en esta ocasión preparé unos Tagliatelli al dente con carbonara auténtica, pero con mi toque de mozarela de Búfala.

Pero que no dio tiempo, que nos bebimos la botella y nos comimos la pasta fría, que nos dio igual porque una vez más, por suerte, la historia se repite.

No voy a entrar en la cata organoléptica ni cosas de esas. Solo que este vino está la hostia de bueno, que si os gusta el vino, no podéis dejar de beber y beber este Vino Blanco Pepe Luis 2017.

Graciñas Xurxo. Te mando Apertas y Bicos desde la tierruca, con muchas, pero muchas ganas de ir a conocerte a mi querida Terra Galega.

Iré, lo sé, además iré acompañado de Gorka y Alberto, porque el vino entre amigos es cuando se convierte en placer de Dionisos.

Si lo has probado cuéntame que te ha parecido este maravilloso Vino Blanco Pepe Luis.

Cata Vinos Bodega El Pinaret, más que interesante.

Estoy super agradecido a Nawal y Bodegas Pinaret que me haya mandado estas botellas sin cargo para que pudiéramos hacer una Cata Vinos Bodega El Pinaret.

Bien es cierto que a día de hoy no sé cómo agradecer que la gente me diga que mi opinión es importante solo puedo decir gracias, gracias y mil gracias por esta maravillosa oportunidad.

Son varias botellas para probar, y lo primero que hice fue buscar a gente que le guste beber y beber como a mi, porque conociéndome me pongo y me las pispio solo.

Bien sabéis que hace tiempo que dejé de catar y que me lo paso mejor bebiendo, pero esta ocasión merecía un momento de relax y tomárselo en serio. Porque cuando nos ponemos aún sabemos catar.

Después de varios intentos de quedar y antes de que nos volvieran a encerrar, me pille a liante number one.

Quedamos en la ofi para dar rendido homenaje a una bodega que no conocemos, pero que a buen seguro un siglo de estos iremos por Alicante.

Venga, al lío, Gracias Nawal por creer que yo podría dar algo de valor a tu bodega con mi opinión, se que llevas un gran trabajo en Cañada. Poniendo al día a una bodega con varios siglos de historia.

De hecho es una de la más antiguas de la zona. Creo que hay datos de allá por el siglo XVII, no te hacía con tanta edad la verdad :), pareces mas joven XD

Nos has enviado 5 botellas de las cuales damos nuestra impresión de 4, la 5ª  fue un Fondillon que tendrá su entrada individual como se merece.

Y además porque el liante number one, aún es un bebé en el mundo del vino, y aunque tiene muy buen paladar, hay que irle llevando de la mano y los aromas del Fondillón le cuestan al chaval.

Este fue el paquete que recibí allá por Julio, ha tenido paciencia Nawal, graciñas amiga

@carloscanalccs##unboxing ##Winelover ##Blanco ##Malvasia ##monastrell ##Fondillon ##Bodega ##Vinos ##CarlosCanalCCS ##estilodevida♬ Unchained Melody – Dal film Ghost – Giuseppe Litrico & Rossella

Blanco El Pinaret Doce Uvas Vino Turbio Natural 2019 Malvasía. Desde que me dijo que me iba a mandar ese vino ya empecé a salivar, encima cuando abro al caja veo que es botella de litro, siiiii.

Llevo años diciendo que la botella 3/4 se me queda pequeña para dos.

Lo servimos, es normal ese color turbio pero a la vez brillante, dejando rastro de lágrima por la copa, nariz con ligero toque a manzana, en boca es largo, muy largo, profundo, suave, acaricia. Leches nos ha gustado un montón.

Tinto Binalub Natural Monastrel 2018. Cuando meto el vino en la nariz y noto los aromas normales de la uva o de la zona eso ya me encanta. Es monastrell no hay duda de ello, ese aroma de fruta ligeramente compotada me chifla

Precioso color y en boca es noble, se nota su juventud.

Salvaje, es alegre, con ese pico de acidez que nos gusta y que le va a hacer que se haga mayor sin perder personalidad.

Un tinto a seguir de cerca su evolución.

Tinto Vinalub Natural Monastrel 2018 barrica. Pues que nos ha gustado, pues si al anterior se le notaba que era como un potrillo salvaje, la madera le ha domado muy bien.

Que casi nos pispiamos la botella sin darnos cuenta.

A buen seguro que son dos vinos que marcarán tendencia en el mercado.

Los Secretos del Pinaret Vino Dulce Natural 2018. Mi madriña. Conocí los vinos dulces de Alicante allá por 1995 cuando era Maître del Cenador de Amós y desde entonces me gustan mucho.

Ese color ámbar, una nariz que no te cansa y un paso de boca sublime.

Me vuelve loco cuando pruebo algo dulce y que no me empalaga.

Quiero mucho más de este Secretos del Pinaret.

Tengo que volver a dar las gracias a Nawal por haber hecho posible  esta Cata Vinos Bodega El Pinaret

Gracias también por darnos a conocer su trabajo y su buen hacer.

Una bodega que os aconsejo a todos y todas que la probéis pues a buen seguro que os va a gustar.