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Tinto Palazuelo 2005 Vino Matador de El Bierzo

Os traemos un nuevo vino de la Bodega Matador creado, como ya os hemos contado en otros post, por Telmo Rodriguez, junto a diferentes bodegueros. Ya sabéis que son vinos únicos e irrepetibles, con una producción muy limitada, en este caso nos vamos a El Bierzo. Y es el gran Raúl Perez el encargado de elegir la uva Mencía de un pago de 2 hectáreas, en suelo de arena, algo muy raro en esta zona de León. Dan lugar a poco mas de 2.000 botellas, de este Vino Matador Palazuelo.

Un buen ribete granate para coronar a un cereza intenso y brillante. Vino potente, con cuerpo, aroma a fruta madura, compota, balsámico. En boca es carnoso, muy glicérico, mineral, pero de paso fácil. Un vino complejo, muy difícil de encontrar, e imposible de olvidar.
Creo que este vino es el ejemplo de lo que Raúl Perez sabe hacer, y más cuando le dan libertad absoluta para demostrarlo, encima a un precio que ronda los 25€ al restaurante, nada que envidiar a muchos grandes y más caros de nuestra tierra.
No dejéis escapar la oportunidad de probarlo, si es que encontráis alguna botella por ahí.

Puntuación: 8

Tinto Carracedo 2005 Mencía en alta Expresión

Siguiendo en la cata de la pasada navidad, con nuestros queridísimos amigos Maika y Pepe de O Secreto do Viño, nos sorprendieron con un Bierzo, que aguantó muy bien el listón puesto esa maravillosa noche. Os recuerdo que catamos: Aquilón, Titiana y Celsus.
Vino creado por Bodega el Abad, Tiene una producción de 13.144 botellas. Con la totalidad de mencía en su elaboración
Este vino tiene carácter, cuerpo, un aroma muy agradable, balsámico, glicérico, en boca es amable, es conveniente decantarle. Tánico y con una acidez muy buena, es redondo, de largo sabor. Perdura en la boca. Y no te cansas de probar y probar hasta que te das cuenta que no queda más en la botella.
Si que entra fácil. Y está muy bueno, es recomendable, y encima si estáis cenando, comiendo o picando, con una compañía tan maravillosa, y en un local con tanto encanto como el de nuestros amigos, el vino sube en puntuación y crea un recuerdo difícil de borrar.

Como siempre esperamos vuestras opiniones.

Puntuación: 7 Correcto

Cata con Quin Vila San Sebastian Gastronomika (6)

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS CORULLON 2006:
Descendientes de J. Palacios llega al Bierzo en 1999 con la ilusión de ensalzar los encantos vitícolas de una región de absoluto origen histórico-religioso. Emplazados vitícolamente en la atractiva villa de Corullón, Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo Pérez Palacios cultivan 30 hectáreas de viña muy vieja en propiedad, siguiendo la disciplina de la biodinámica en busca de la definición y la pureza. Estos viñedos se encuentran repartidos en unas sesenta pequeñas parcelas con exposiciones muy diversas y sobre diferentes escalas de altitud, debido a la orografía compuesta por laderas con acentuadas pendientes. El clima continental de influencia atlántica y la pluviometría, superior a los 600 mm anuales, de esta verde y montañosa región, refleja la frescura y fragancia en sus vinos de importante profundidad.
Corullón 2006 es un ensamblage de la selección de 200 pequeñas parcelas localizadas exclusivamente en el municipio de Corullón. Las cepas tiene entre 50 y 90 años plantadas en vaso y con rendimientos ínfimos de apenas 14 hl/ha.
Comentario:
Con volumen y esa sensación viva y fugosa de pulpa de cereza dentro de un textura y carácter sedoso y amable.Una muy alta expresión de la mecía, mucha fruta a pesar de todo el tiempo que lleva en barrica, vino para disfrutar con tiempo, sin lugar a dudas hay que oxigenarle bien para que de su máxima expresión. Con un precio justo por su potencia de 38,50 €.
Puntuación: 7 a 8 ,Correcto un buen vino para disfrutar sin prisas