Blanco Pazo Señorans Selección Añada 2004: Buenísimo

Hace tres años que os hablábamos del Selección Añada 2003 (aquí) y a principios de mes tuvimos unos amigos en casa  ¿qué mejor oportunidad para ver qué tal estaba?

Pazo Señorans está en el Valle de Salnés, mira que me gustan un montón de vinos de esa zona, Como ya os conté el post del 2003, este Selección Añada 2004 está elaborado 100% con albariño de cepas de 40 años y un rendimiento de 5.000 kg por hectárea. Pensad que hay zonas de las Rías Baixas que están sacando 12.000 kg por hectárea, va a ser demasiado creemos.

Tiene una crianza de 30 meses sobre sus lías y luego 12 meses más en botella. Producen unas 16.000 botellas no está nada mal la verdad.

Nos gusta ese color ligeramente dorado, pero aún con destellos verdosos, en nariz es una explosión de aromas, marcada la crianza como es normal, muy mineral, potente, complejo en boca es una gozada, se escapan los gemidos de alucinar por lo bueno que está. Han pasado 10 años desde la cosecha y le queda muchísima vida por delante. Por favor mira que es buena la albariño cuando se la trata con mimo, con amor y con sabiduría para dar unos blancos dignos de ser probados. Está claro que también hay albariños imbebibles pero esta bodega no los hace.

Pazo Señorans Selección Añada 2004, es un placer, una gozada, un lujo haber podido compartir con vosotros un vino que realmente ayudará a hacer inolvidable ese momento.

Vino Blanco Albarmar 2013: Sorpresa en Apertas Do Viño

Con este vino terminamos, por desgracia, con los que nos mandó el genial Xurxo, tendremos que hablar con él para que nos mande más, porque están realmente buenos. Saber que no nos queda más vino en la cava entra una pena grande. Ains…

Como hemos henos en todas las anteriores entradas os dejamos la opinión personal que nos mandó Xurxo:

ALBAMAR 2013 es el buque insignia de la bodega, resultado de la mezcla de muchísimas parcelas, es el vino por excelencia, muy expresivo en nariz con notas típicas de la variedad y la zona…., mineralidad, cítricos, manzana verde, recuerdos de pera, anís,regaliz, balsámicos y salinidad…., en boca es potente, carnoso, fresco y largo con esa salinidad presente, recordando a la fruta de la nariz y fondo de anís. Los suelos son arenosos, la edad de las viñas de media entorno a 20-30 años y el sistema de conducción es en emparrado. “

¿Qué más podemos añadir? pues que está muy bueno, que rompe con esos albariños que están inundando las barras de nuestros bares, esos que vosotros pedís con alegría: “Dame un albariño” o aún peor “Dame un Rueda”, no por favor, dejad de hacerlo. Este Rías Baixas está bueno, y más con una añada la 2013, que aunque muchos intentan defender, fue arto complicada, difícil, y pocos vinos del 2013 están a este nivel, pero muy pocos. Es frutal, alegre, con una acidez de las que van a hacer que la botella le siente muy bien. Es un vino que entra solo. Yo os propongo que si estáis 6 amigos juntos, en vez de pedir 6 blancos (que eso ya es lo peor) pidáis una botella de Albamar 2013, y os sentéis a charlar tranquilamente, que compartáis momentos, sensaciones, alegrías. Nosotros cada vez que abrimos una botella de este hombre nos acordamos de su sonrisa, de su alegría, de su potencia y convencimiento al hablar de sus vinos, y encima de su sencillez, de su proximidad. Un placer, un lujo, un orgullo poder hablar de vez en cuando con Xurxo Alba, gracias de verdad.

Albamar 2013, porque muchos en Apertas Do Viño, fliparon y decían pues sí que está bueno, y lo mejor ese comentario “No me esperaba que estuviera tan rico” por parte de unos cuantos de los locos que allí estuvimos el pasado 27 de Septiembre de 2014, y encima para el 2015 Xurxo estará presente, esperemos que con ese tinto sin etiquetar que estaba tan bueno.

Vino Blanco Alma de Mar 2012: Seguimos con Xurxo

¿Pensabais que ya habíamos terminado con las botellas que nos mandó Xurxo? Pues no. Y aún nos queda una más.
Vamos a refrescar un poco vuestra memoria de los vinos que nos mandó este genial Vitivinicultor:

Empezamos el 13 de Julio con Moncha (aquí)
El 22 de Julio os hablamos del Pepe Luis (aquí)
En Agosto el día 21 os contamos algo de Sesenta e Nove Arrobas (aquí)
El 2 de Octubre el Albamar Finca O Pereiro (aquí)
El 5 de Octubre Fusco Floreano (aquí)
y el último vino del que os hemos contado de Xurxo el 24 de Octubre ha sido Fusco (aquí)

Y ahora nos toca el Blanco Alma de Mar 2012, como siempre, primero las impresiones que nos mandó sobre él Xurxo:

“ALMA DE MAR 2012 es otro concepto de vino, muy especial.., la materia prima sale de una única parcela que está a escasos metros del mar con un rendimiento aprox. de 5000 Kg./Ha., plantada en 1982 con un suelo arcilloso-arenoso(en rías baixas los suelos son mayoritariamente arenosos), además le trabajo las lías finas durante 8 meses de battonage….., todo esto hace que el vino tenga unas características muy peculiares…, únicas. Es un vino muy amplio, goloso, redondo y largo, su nariz es muy compleja…, mineralidad, bollería, lácteos, fruta.., etc. De la cosecha 2012 salio en enero de 2014 al mercado 1.333 botellas. Todas ellas enumeradas.”


Se nos acaban los adjetivos para decir lo que nos gustan estos vinos de Xurxo, también es cierto que de los 5 blancos que probamos de él, quizá este sea el que menos nos sorprendió, pero no por ello quita que es un blanco muy a tener en cuenta. Ya quisieran muchas bodegas famosas, o viticultores encumbrados en la fama del Salnés, hacer un blanco, tan untuoso, mineral, sabroso, y con una acidez tan bien integrada como este Alma de Mar.

Blanco Alma de Mar 2012: Porque Xurxo demuestra una vez más que maneja la albariño de la D.O. Rías Baixas y las lías como nadie. ¡Qué ganas tenemos de ir a visitarle a la bodega! Mientras tanto esperamos tener su presencia en Apertas Do Viño 2015.

Vino Blanco Lagar de Costa Barrica 2009: Sublime

El pasado 28 de Septiembre os hablábamos de Lagar de Costa Barrica 2013 (aquí) y como podéis leer nos gustó mucho. En ese mismo post hablábamos de Apertas Do Viño. Pues bien ese día llego, fue el Lunes 27 de Octubre y esperamos haya más y esto viene a que estábamos metiendo las botellas en la cava y vimos que teníamos esta del 2009, pensamos: ¿qué mejor momento que el actual para probarlo y ver qué tal le han venido estos años de reposo? Pues dicho y hecho y…

Está que se sale, increíble, y para rato, pena no tener más botellas para dejarlas algún año más. Con un precioso color dorado, lágrimas de glicérico por la copa, como las que se nos caían a nosotros con cada trago, con cada movimiento en la copa para hacer resaltar esos aromas de higo, salitre, algas, sublime. Una auténtica pasada.

Encima Minniky va y se marca unas Morgueras-navajas-longueirones, llamadlo como queráis, pero estaban de vicio, que mano tiene esta mujer para la cocina.

Creo que hemos tocado el paraíso con este Lagar de Costa Barrica 2009 que está elaborado con Albariño de más de 30 en la D.O. Rías Baixas y con 6 meses de barrica.

Dicen que lo bueno y breve es mejor, así que paso de seguir volviendoos locos con mis ralladuras de coco, solo mil millones de veces gracias Sonia Costa por compartir una parte de ti con estos locos Larpeiros

Apertas Do Viño 2014: Todos los vinos en un Post

Sólo como recuerdo os dejo el enlace de todas las partes de Apertas Do Viño 2014: Parte 1, Parte 2, Parte 3, Parte 4 y Parte 5.

Y como os dije al final de la parte 5, esta entrada es para dejaros, como recuerdo, todos los vinos que probamos en ese encuentro único, y sin más dilación aquí os lo dejo:
Marcial Dorado:


1- Auratus 2013


6- Dorado de añadas 2001-2002-2003-2005 y Natural 2011


8- D´Oloroso 2001 y Ao Monte Ilhado 2011


Carlos Fernández Gómez de Bodegas Agrícola Labastida


9- La Greña 2005 Magnum

Fotografía de Íñigo Gómez

10- Tierra Fidel 2005


11- El Belisario 2005


Juan Luis de Casal de Armán


12- Casal de Armán

13- Finca Os Loureiros

14- Finca Misenhora


Nolo Giráldez de Quinta de Couselo y Finca Miñoa

15- Finca de Couselo


16- Finca Viñoa



José Crusat de Bodega Entre Os Ríos

Fotografía de Íñigo Gómez
17 – Altares Postmarcos Magnum


18- Vulpes-Vulpes


19- Arosa Gin


Bodegas Fulcro de Manuel Moldes S.L. 

20- Finca A Pedreira

Fotografía de Íñigo Gómez
21- Fulcro

Fotografía de Mileurismo Gourmet

Bodegas Albamar de Xurxo Alba

22 – Albamar

23- Moncha Albamar


24- Fusco


25- Fusco Floreano


Gorka Mauleón de Bodegas Compañón Arrieta


26 – Malaspiedras


Exclusivas Mauro Presentó Lar de Ricobao


27- Lar de Ricobao Blanco


28- Lar de Ricobao Tinto


Ana Serantes presentó los vinos de Sonia Costa Bodega Lagar de Costa

29 – Maio 2010


30- Lagar de Costa Barrica 2013


31- Lagar de Costa albariño 2009 Magnum


32- Viva La Vid-A


Ana Serantes también presentó los Vinos de Viña Regueiral

33 y 34- Viña Regueiral añadas 2012 y 2013


Bodegas Sel D´Aiz nos presentaron sus Yenda


35- Yenda Albariño – Godello


36- Yenda Riesling


37- Yenda Spicata



Fotografía de Íñigo Gómez
38- Viña Tondonia

Fotografía de Íñigo Gómez
39- Marqués de Riscal del 73

Fotografía de Íñigo Gómez
40- Contino del 81

Fotografía de Íñigo Gómez
Jean Marcos de La Ruta del Vino nos trajo dos Joyitas

41- Cies de Rodrigo Méndez

Fotografía de Íñigo Gómez
42- Balado de Zárate



Vicente González puso la mejor guinda para este Apertas Do Viño:

43- Sketch de Raúl Pérez


44- La Penitencia de Raúl Pérez


45- El pecado de Raúl Pérez


46- Ratiño de Rodrigo Méndez


Pues bien, ahora sí que esto se acabó ponemos punto y seguido a lo que fue algo memorable, y esperamos que podamos volver a repetir. No todos los días tenemos la oportunidad de catar 46 vinos espectaculares, que quitan el sentido, una auténtica pasada creo yo.
GRACIAS A TODOS Y TODAS POR VUESTRA PRESENCIA Y VUESTRO ESFUERZO

Apertas Do Viño: Parte 5 y casi última

Aquí seguimos amigos, comiéndonos la cabeza para intentar plasmar emociones, abrazos, sentimientos, pasión y mucho más, que tuvo lugar el pasado 27 de Octubre en Galería Culturas, durante el encuentro Apertas Do Viño. Y por fin hoy os traigo la parte 5 y casi última de este maravilloso evento, que esperamos no sea el último.

Como en entradas anteriores os recuerdo que la parte 1 está aquí, la parte 2 aquí, el enlace de la parte 3 os lo dejo aquí y el de la parte 4 y casi penúltima está aquí.

Pues bien, al lío:

Ana Serantes nos defendió Viña Regueiral de la Ribera Sacra.

Va a hacer ahora 3 años que os pusimos la entrada del Viña Regueiral 2009 (aquí) leedla y entenderéis nuestra pasión por esta bodega que produce un Vino Apertas sin lugar a dudas. El título de esa entrada es bastante ilustrativo “Por fin la mencía que buscábamos”. Para nosotros es una bodega con un vino realmente maravilloso, espectacular, sólo acero inoxidable, sin barrica y que evoluciona realmente de vicio.

Os dejo las características de esta bodega y su vino que nos mandó el genial Juan:

Viña Regueiral proviene de una bodega familiar de producción muy limitada, entre 4000 y 5700 botellas nada más. Elaborado 100% con mencía de viñedos situados todos en el Cañón del Sil, en pleno corazón Amandi. Son viñedos verticales con una inclinación media de más de 45 grados, podados “a cotón”, dejando sólo una pequeña vara de 2 ó 3 yemas, sobre suelos graníticos con zonas de pizarra y arena que aportan carácter a la uva. Juan define este vino como “el borgoña gallego con alma de Ródano” y no le falta razón.

Nos enviaron las añadas 2012 y 2013 y a nadie dejaron indiferentes. Ambas realmente sabrosas, a nosotros este vino siempre nos viene como un regalo, posee un toque de misterio por saber su evolución, dado que siempre nos deja alucinados. Nos encanta esa nariz frutal, con toque especiado, y esa boca tan característica, compleja, alegre. Es un niño que sabes va a ser una persona madura bien hecha, dado que los cimientos son fuertes y bien pensados. Nos encanta probar el vino en todas sus fechas, hasta que ya no quede más, y sabemos que este Regueiral nos va a hacer disfrutar durante bastante tiempo. La 2012 ya se acabó, así que aprovechar a comprar algo de la 2013 porque a buen seguro os va a gustar.

Gracias a Juan Mencía y todo el equipo de Viña Regueiral por confiar en nosotros, madarnos vuestro vino, y de corazón deciros que os hemos echado mucho de menos, esperamos que si hay otros Apertas Do Viño, contemos con vuestra presencia.

Bodegas Sel D´Aiz con Asier, Miriam y sus Yenda

Quiero hacer un pequeño apunte por la foto que os he puesto, creo que es bastante indicativo de lo que fue Apertas Do Viño, un encuentro de amigos para amigos. Como podéis ver ahí están Gorka, Miriam y Asier juntos, los creadores de los tres Yenda, ayudando a servir el vino de Gorka, todos unidos y apoyando para que esto fuera más increíble aún.

Creo que son los representantes con la bodega más joven de todas las que allí estuvieron. Pero también eso es indicativo de que son grandes y sus vinos son Apertas sin lugar a dudas, no sólo porque son una pareja realmente increíble, sino porque con un viñedo de sólo 5 años hacen unos vinos que dejaron encantados a todos los que allí estábamos. Nosotros ya os hemos hablado varias veces de sus vinos pero vamos a recordarlos. Decir que todos ellos son de la añada 2013:

Yenda Albariño Godello: Este fue el blanco ganador del premio Optimun 2014, entregado por la asociación de sumilleres. Ya algo hablamos de este concurso, que ha generado tanta polémica, no es bueno recordarla, aunque alguien debería pagar por ello, y no son los sumilleres ni esta bodega. Nuestra entrada de este vino está aquí.

Yenda Riesling: Realmente impresionante, creo que esta Riesling tiene muchísimo potencial por delante, tan joven y ya tan buena, con una acidez muy interesante. Aquí os hemos dejado nuestra impresión de este Yenda Riesling.

Y por último el que para nosotros es el mejor: Yenda Spicata: Es un lujo lo bien que evoluciona, tengo una botellitas del 2012 guardas y están para chuparse los dedos, y este 2013 va a estar aún mejor. La entrada de los Larpeiros está aquí. Os recomendamos comprar este Spicata, porque no queda mucho y luego vais a sentir y mucho el no haberlo hecho.

Muchísimas gracias Miriam por tu buen hacer, Asier, tu y nosotros tenemos algo pendiente por la paliza que te has pegado con ese magnum de Lagar de Costa, de corazón mil gracias.

VinoVintage Santander  y sus Vinos:

Fotografía de Íñigo Gómez

Qué esfuerzo, y qué detallazo de estas dos grandes personas por traernos 3 vinos que hicieron que todo el Apertas Do Viño se levantara y fuera hasta la mesa en la que estaban abiertos, por cierto, gracias a Alfonso Fraile, por su maestría al abrir esas botellas, no es fácil descorchar una botella que lleva cerrada 54 años. Es muy fácil que el corcho se rompa, de ahí la dificultad añadida.

Salvo algún apunte especial decir que los 3 vinos estaban vivos, está claro que los aromas y matices son muy especiales, ya no hay frutas pero sí particularidades diferenciadoras. Como hemos dicho antes lo que llama muchísimo la atención es que están vivos, que se pueden beber perfectamente. Y es inevitable que no se nos venga a la cabeza la típica pregunta. ¿Aguantarán los vinos estos de ahora llamados de autor, esta cantidad de años? Quien sabe, yo creo que será difícil, pero sólo el tiempo nos dará la respuesta.

Os voy a poner la ficha de los vinos que nos dieron VinoVintage y que fueron:

Viña Tondonia 6º año (embotellado en 1975 con coupage de varias añadas, siendo la preponderante la del 68): Elaborado con 50% tempranillo, 30% garnacho, 10% graciano y 10% mazuelo. Permaneció durante 6 meses en viejas tinas de roble de 60 hectólitros sin control de temperatura hasta finalizar la fermentación maloláctica. Cinco años de crianza en barricas usadas de roble americano de 225 litros. Sometido a dos trasiegos por año. Clarificado con claras de huevos frescos. Embotellado sin filtrar directamente de la barrica. Y fue guardado un mínimo de 6 meses en botellero antes de ser comercializado.
¿Qué decir de un vino elaborado en el 60? la gente alucina y flipa porque es increíble la complejidad que aún lleva dentro de si. Clásico de Rioja, de toda la vida, qué recuerdos cuando en la mesa del restaurante, el cliente con pasta decía “Danos un Tondonia” Palabras mayores, sin lugar a dudas.

Fotografía de Íñigo Gómez



Marqués de Riscal 1973: Con un 85% de tempranillo, 7% graciano, 7% mazuelo y 1% viura y otras blancas, procedentes de parcelas de pequeños productores de la Rioja Alavesa, de las localidades de Elciego, Leza, Laguardia y Labastida. Contiene un porcentaje poco significativo de uvas blancas, viura principalmente, pues en aquel entonces se plantaban en las cabezadas de las viñas alguna cepa de blanco, para consumo familiar, que a la hora de la vendimia se recolectaba también para la bodega. Un año de permanencia en depósito. Crianza entre 36 y 42 meses en barricas de 225 litros, para luego estar un mínimo de 12 meses en botellero antes de salir al mercado.
Casi apetece más contar las cosas que pasaron en el 73, y seguir disfrutando de este vino. Otro clásico entre los clásicos. Que durante un montón de años también era indicativo de que el cliente tenía dinero, porque, en comparación, se pagaba más por estas botellas en aquella época que ahora.

Fotografía de Íñigo Gómez

Contino Reserva de 1981: 80% tempranillo, 10% graciano, 10% mazuelo. Elaborado únicamente con uva de la propia finca de 52 hectáreas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Permaneció durante 6 meses en depósitos de hormigón en los que finalizó la fermentación maloláctica y descansó antes de ser trasegado. Criado durante 24 meses en barricas de roble francés y americano (50%) de 225 litros. Producción limitada a 118.967 botellas de 75 cl. Y luego fue guardado un mínimo de 24 meses en botella antes de salir al mercado. Como detalle decir que esta fue la primera cosecha presentada en botella bordelesa.
Si los anteriores fueron la bomba, con este se acabaron los comentarios, espectacular, sublime, una pasada para todos los locos que pudimos probarlo.

Fotografía de Íñigo Gómez

Muchísimas gracias Rodrigo y Ricardo por este gran detalle que hizo Apertas Do Viño aún más exclusivo.

Jean Marcos de La Ruta del Vino nos trajo dos pequeños detalles:

Apareció Jean Marcos con dos botellas, muchas gracias por aportar a este Apertas te lo agradecemos de todo corazón:

Cíes de Rodrigo Méndez: Un vino que no necesita mucha presentación, ni tampoco su creador Rodrigo Méndez. Elaborado con albariño de más de 30 años en esa maravillosa zona que es el Salnés. Fermenta en Inoxidable, y luego una parte del vino pasa un breve periodo de tiempo por barrica para luego ensamblar todo de nuevo en el acero. Un gran Rías Baixas con el que la gente pasó un buen rato.

Balado de Zárate: Eulogio Pomares, a ver cuando tenemos la suerte de conocer a este hombre porque todo lo que hemos probado de él nos ha sorprendido gratamente. Pago el Balado son dos pequeñas parcelas en Sisán (Ribadumia). Vino que ha sido criado durante 9 meses sobre sus lías. Está para tirarse a rolos de gusto, toda una pasada de expresión, golosidad, graso, cuerpo, pues lo dicho que está de vicio este Balado.

De nuevo Jean gracias por darnos a conocer dos grandes blancos gallegos.

Vicente González pone la guinda con vinos de su colección particular:

Una vez más nos quedamos sin palabras. Este Vicente que se venga desde Galicia para compartir con nosotros sus vinos es increíble. Podría entenderse los bodegueros, se podría pensar que así ellos dan a conocer sus vinos en Santander, dado que la mayoría no hay distribuidor por la zona. Pero es que Vicente simplemente quería estar para conocer los bodegueros y aportar de su propia colección estos vinazos. Ya iba el a traer para hacer la vertical de Dorado, pero al aparecer Marcial, cambió dos días antes de venir todo lo que iba a traer y nosotros alucinando cuando abrimos las cajas:

Sktech de Raúl Pérez: Ya teníamos ganas de meter en boca el tan famoso vino blanco del maestro Raúl Pérez, 100% albariño plantado en pie franco y fermentado en barricas de 750 litros durante 12 meses. La crianza en botella la realiza a 19 metros de profundidad en una cueva en la ría de Arousa, permaneciendo allí 3 meses. La producción es de sólo 600 botellas. Pues qué más decir, podrá gustar más o menos, se podrá entrar incluso a valorar el precio, pero lo que está claro que es uno de los grandes blanco de España y para guardar durante unos cuantos años.

La Penitencia de Raúl Pérez: Elaborado en la bodega Guímaro con 85% Mencía, 10% Caíño, 5% Bastardo. Con cepas de más de 100 años a 380 metros de altitud. Fermenta 100% con el raspón durante 30 días con la pasta en cubas de 1800 y 700 litros. Se va removiendo suavemente hasta que arranca la fermentación maloláctica, luego pasa a una crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros de 2º uso. Elaborado en la Ribera Sacra, pero no está acogido a la D.O. Nos gusta ese toque de cuero inicial, que luego el oxígeno va domando, también algo de flores pero tenues. Es un vino que no deja indiferente a nadie, realmente bueno, para quitarse el sombrero.

El Pecado de Rául Pérez: 100% mencía de la Ribera Sacra, un 98 puntos Parker por unos 45 €, otro logro del gran Rául, dado que los vinos que alcanzan esa puntuación son Viña el Pisón y Vega Sicilia Único, pero su precio anda bastante cerca de los 200€ botella. Aromas donde la mineralidad está muy marcada, con frambuesas y frutas del bosque, en boca es intenso y sigue denotando complejidad y elegancia. Pues eso, una auténtica pasada, un vino, como todos los de Apertas Do Viño, que debe ser probados por todo el mundo.

Ratiño de Rodrigo Méndez: Otro vinazo de la zona del Salnés, 100% ratiño (uva autóctona gallega) como su nombre indica, con unos 9 meses de crianza en barricas de roble francés de 500 L. Sólo 1.000 botellas son las producidas, una exclusividad más que nos trajo Vicente. Mineral, potente, una pasada, podrá gustar más o menos, lo que está claro que es un gran vino, y también con mucho recorrido por delante.

Fotografía de Mileurismo Gourmet

Como decían los dibujos animados: Esto es to, esto es to, esto es todo amigos, hasta aquí lo que fue Apertas Do Viño 2014. A partir de hoy a luchar por conseguir Apertas Do Viño 2015, necesitamos de toda vuestra ayuda e ideas para conseguirlo, ya tenéis nuestro contacto para ir dando consejos para el próximo encuentro, y una vez más dar las gracias a todos los que nos han ayudado, en especial a la gente de este post, Exclusivas Mauro, Galería Culturas, Viña Regueiral, Bodegas Sel D´aiz, VinoVintage Santander y Vicente González Martínez, un auténtico placer.

Ah os hemos puesto casi última, por que haremos una entrada poniendo todos los vinos que hemos tomado, solo las fotos, sin más comentarios, seguramente al verlos todos juntos se notará mucho más la importancia de este Apertas, y nos daremos cuenta todos que hemos estado en algo realmente único.

Apertas Do Viño 2014: Parte 4

Esto parece que coge marcha, creo que no es bueno dejar que las cosas se enfríen, por ello os traemos ya la parte 4, para que no se nos olvide nada, y aprovechar que aún todos tenemos bien fresquito en nuestras cabezas lo que significó y lo que disfrutamos con este Apertas Do Viño.

Os recordamos las partes anteriores: La parte 1 aquí, seguimos con la parte 2 aquí y la parte 3 el enlace está aquí.

Gorka Mauleón de Bodegas Compañón Arrieta

Desde Lanciego, en la Rioja Alavesa se nos vino Gorka a presentarnos su Malaspiedras 2013. Bodega familiar de 9 hectáreas que llevan entre dos personas. Una bodega que en sus principios elaboraba vino para otras bodegas como Riscal, Coto, Marqués de Cáceres..Ellos han intentado reconvertirla y las fincas viejas de Compañón Arrieta utilizarlas para hacer este Malaspiedras. Esas fincas viejas son 2 hectáreas que les ha dado para producir sólo 4.000 botellas. Vino totalmente natural, siguiendo la filosofía que el vino arranca a fermentar con las levaduras que trae de la viña, y la fermentación maloláctica la hace en barrica sobre sus lías. A veces les da problemas porque el consejo regulador dice que la maloláctica debe terminar para Marzo, y en la añada 2013 hicieron la maloláctica en el mes de Junio. (Y nosotros nos preguntamos ¿Realmente eso es tan importante para que el consejo regulador ande tocando las narices? en fin, como decimos las D.O. y los consejos reguladores deben estar para ayudar y controlar que el vino viene de esa zona, no para estorbar) Ellos buscan que lo principal en su vino sea la fruta, y trabajan con barricas de roble americano, francés y húngaro. Catan a diario y en cuanto la fruta se ahoga un poco en la madera, descuban y a la botella, en ese momento añaden un poco de sulforoso, dejándolo en 20 libre y realizan una pequeña clarificación con clara de huevo y sal. Y ya está, a dejar que repose en la botella y a beber.

Malaspiedras 2013, es un vino Apertas, sabroso, contudente, con cuerpo, y sin lugar a dudas con mucha vida por delante. Tiene un toque especiado muy agradable, con muy buena acidez, y ese toque madera está presente aunque sin molestar, la botella y el tiempo harán que madure realmente bien. Un vino que es muy fácil de beber, agradable pero también muy serio.

Damos mil gracias a Gorka por darse ese viaje de ida y vuelta, una buena paliza. Ah y enhorabuena por no perderte al encontrar Galería Culturas, creo que debiste ser el único que no lo hizo 🙂

Exclusivas Mauro nos presentó al Bodega Lar de Ricobao

Lar de Ricobao es una bodega fruto del empeño de un grupo de emprendedores vinculados a la Ribera Sacra. Cuenta con varios viñedos situados en los municipios de Quiroga y Ribas de Sil, que destacan por la variedad y calidad de las uvas. Es de reseñar la apuesta de la bodega por desarrollar su actividad con el máximo respeto al medio ambiente, aplicando técnicas sostenibles en las labores de campo y utilizando sistemas de aprovechamiento de las energías renovables para el trabajo en la bodega. Se trata de un proyecto innovador y de futuro, con el objetivo último de trasladar al consumidor lo mejor que esta tierra puede ofrecer (info sacada de aquí)

Blanco Lar de Ricobao 2013: Os hemos hablado de él aquí. La verdad que cada vez que lo probamos nos gusta más, un blanco más serio de lo que al principio pueda parecer, y una vez más os recomendamos no tomarlo muy frío, apreciaréis mucho más todo su potencial.

Tinto Lar de Ricobao 2013: También en el blog os hemos traído este vino hace casi un mes, el enlace aquí.
Sinceramente nos tenemos que quitar el sombrero ante Luis Buitron, el enólogo de este proyecto, es un hombre que sabe hacer las cosas. Buscad este vino porque a buen seguro que os va a gustar.

Ana nos presentó los vinos de Sonia Costa: Bodega Lagar de Costa:

¡Qué decir de Sonia Costa Fontán! pues que es una pasada poder hablar con ella, cualquier duda que tenemos le falta tiempo para contestarnos, amable, tímida, jovial, y que sabe de vinos un montón. Compañera de estudios del gran Marcial Dorado, dos fenómenos que no han podido estar juntos en esta Apertas do Viño dado que Sonia tenía que estar fuera de España con sus vinos. Pero fue un placer poder charlar con ella justo cuando íbamos a abrir sus botellas.
Los vinos que mandó fueron:

Maio 2010:  albariño de cepas de más de 50 años, con una crianza, durante 6 meses sobre sus lías, en acero inoxidable y luego otro periodo de seis meses en botella y al mercado. Recién salido al mercado la acidez te pone las orejas de punta, pero es una acidez agradable, le dejamos unos meses en la cava y esa acidez empieza a ensamblarse. Vino con mucha vida por delante, como todos los vinos que han estado en este Apertas Do Viño. Notas balsámicas, piña, con cuerpo, y mucho sabor. Un vino grandes entre los grandes, para comprar unas cuantas botellas, aunque ya no quedan muchas.

Lagar de Costa Barrica 2013: Esto ye una pasada. Sonia nos mandó una botella para probar y os contamos nuestras sensaciones aquí, pero es que teníamos en casa una botella del 2009, y la hemos abierto justo un par de días antes de Apertas Do Viño y está de vicio, os contaremos en breve lo que disfrutamos con ella.

Lagar de Costa Albariño 2009: En botella magnum. Recuerdo estar hablando con Sonia y quedar para que mandara las muestras, abrimos la caja y allí estaba este magnum. Nos dio miedo abrirlo, pero tuvimos la cara de pedirle otra botella porque un magnum sería poco. Esa botella tiene su historia que igual un día os la contamos. Así que imaginad las ganas que teníamos de probar este. Más de un mes en casa descansando en la cava y por fin el 27 de Octubre le probamos y estaba increíble, maravilloso, vivo, complejo, espectacular. El mismo vino que Sonia Costa puso en su boda y nos regaló parte de sus recuerdos. Detallazo que una vez más nos demuestra que esta mujer está más loca que nosotros al confiarnos tesoros como este para flipar, disfrutar y enloquecer de placer.

Y no podía faltar el vino tinto que nació entre blancos: Viva La Vid-A 2013, un espadeiro espectacular, os hemos hablado en el blog de esta añada 2013 (aquí) y la del 2011 aquí, por desgracia no hemos podido probar la 2012 qué se le va a hacer. Durante un buen rato la gente hablaba de este vino, para nosotros, bueno, leed los post y entenderéis lo que sentimos por este tinto los Larpeiros.

Y lo vamos a dejar aquí, queda mucho y bueno por contar, seguro unos cuantos estáis esperando lo que falta, y la espera no será muy larga. No nos vamos sin de nuevo dar las gracias a todos estos locos que nos han dado su tiempo y su saber, para hacernos una tarde – noche – madrugada inolvidable.

Apertas Do Viño 2014: Parte 3

Bien amigos, aquí seguimos para contaros lo que fue este gran evento realizado en Cantabria el pasado 27 de Octubre en el encantador local de Galería Culturas.

Una entrada en la que, al igual que en las anteriores, veréis la grandeza de lo que fue este Apertas Do Viño 2014.

Para hacer hacer un poco de memoria, si os parece, el enlace a la primera parte está aquí, y el de la segunda parte aquí.

José Crusat de Bodega Entre Os Ríos:

Fotografía de Íñigo Gómez

Sé que muchos estáis esperando que os comente lo que nos trajo el gran José Crusat, pues bien, una vez más intentaremos poder estar a la altura de contaros lo que nos transmitió y qué nos trajo para aquella maravillosa tarde-noche-madrugada. Además el sólo se lleva esta parte, aunque como veréis al final, hablaremos de tres bodegas y un montón de vinos:

José es espectacular, es un placer escuchar cuando dice que su padre fue a la zona a comprar un barril y como no encontró a la señora que lo vendía pues compró la finca. Imaginad las risas y el buen rollo en ese momento antes de probar sus vinos. Decía que su padre compró la finca que era de eucaliptos, y compró la de al lado y otra, hasta que compró una que tenía una viña. Se animó compró más viñas y su padre decía que no había problema, que el vino se lo bebían ellos con los amigos, hasta que el hígado de los amigos se empezó a resentir. Y así empezaron a vender el vino. Un vino que las levaduras usadas son las de la propia uva, no añaden nada más, por eso cada año cambiará. Para demostrarlo nos trajo 3 añadas, 2010, 2011 ambas en formato magnum, y una muestra de depósito del 2012. Ellos siempre van entre uno y dos años por detrás de la cosecha, con lo que imaginad lo que puede ser preguntarle a este hombre si sus vinos son de año. Se partiría el pecho de la risa. Su filosofía es intentar hacer los albariños como antes del boom este tan malo. Albariños que evolucionen, que cambien con el tiempo, que no se mueran al año de ser embotellados. Sin lugar a dudas que este es otro Viño Apertas. La añada 2010 os hemos hablado de ella aquí,  Diez meses después este vino está muchísimo mejor, y sin lugar a dudas aún con tiempo por delante. Altares Postmarcos 2011, es maravilloso, graso, con volumen, alegre y contundente, divertido y a la vez serio. Creo que es un reflejo de José Crusat, imagen de hombre serio, de aquí estoy yo, con paso firme y seguro, pero que cuando habla; cuando tiene que defenderse es un derroche de alegría y marca lo que es es, sin tapujos. La añada 2012, es una pasada, creo que va a ser la mejor hasta la fecha, y eso que aún está verde, muy verde, pero deja entrever unas notas muy elegantes. El principio de un gran futuro. Por eso nos reafirmamos que los vinos es bueno tomarlos en toda la evolución posible, en depósito, recién salido al mercado, con unos años y con todo el tiempo por delante que los puedas guardar, para así disfrutarle siempre. A veces dirán que es infanticidio, pero creo que debemos olvidarnos de ese adjetivo y deleitarse con ellos siempre y cuando sea posible. Altares Postmarcos es un gran blanco gallego, uno de los mejores albariños sin lugar a dudas y como bien sabéis de la IGP Viño de la Terra de Barbanza e Iria.

Y sacó otra botella, otra sorpresa, en esta ocasión nos regaló un blanco muy especial: Vulpes Vulpes. Procedente de una finca con 9 años de vida. Un blanco elaborado con uva Raposo. Raposo es el zorro, y el nombre científico del zorro es Vulpes, ¿qué casualidad no? Pero bueno, la uva raposo de Barbanza es la que sería la Albarín en Asturias, y en la zona de Betanzos sería el Blanco Lexitimo. Les costó conseguir que esta uva fuese permitida para vinificación, dado que hasta el 2011 no lo podían hacer, llegando a crear la cofradía del blanco lexítimo para recuperar esta uva. 
Me temo que las dos botellas que trajo eran las que estaban reservadas en la bodega para los Larpeiros, pero de todas formas no se va a librar de que nos tenga que dar otro par cuando vayamos a su casa. ¿Y qué decir de este Vulpes? pues que está de vicio, además probado dos días después sigue genial, encima tomado a temperatura ambiente para ponérselo más difícil. Es curioso lo que es la zona con las uvas, dado que los albarín blanco de Cangas del Narcea, que hemos probado, no nos han gustado tanto como este.  Posee cuerpo, glicérico, realmente hay que seguir de cerca a este vino porque está para disfrutar durante mucho tiempo.

Y sacó otra botella, esto es como sume y sigue, en esta ocasión fue una ginebra Arosa Gin, cuya base es el aguardiente de albariño, estaba realmente muy buena, pero es una ginebra producida para consumo particular de ellos, así que los que no habéis estado en Apertas Do Viño, os va a costar probarla.

José Crusat también fue el responsable de acercarnos dos bodegas más:

Bodegas Fulcro S.L. de Manuel Moldes

No tenemos la suerte de conocer a Chicho (Manuel) pero esperamos arreglar esta situación lo antes posible, dado que su blanco Finca Pedreira está realmente bueno. 100% albariño de esa zona que os comentaba está haciendo grandes cosas, O Salnés. Vino que está 9 meses en acero sin maloláctica para luego reposar 4 meses en botellero y salir al mercado. Debéis buscarlo porque es un blanco que os va a gustar a buen seguro. No nos cansaremos de decir que aunque 2013 fue arto complicado ha habido gente que ha sabido hacer grandes vinos.

Fotografía de Íñigo Gómez

Y también nos trajo su otro blanco Fulcro, uvas de la finca familar de suelo granítico en Meaño, albariño 100% con 12 meses de barrica. Qué gente por favor… como controlan la madera, como ensamblan acidez, con ese roble francés de 500 litros, una auténtica pasada.
Lo dicho una pena no conocer más a Chicho, sus vinos nos han encantado, son para seguir bien de cerca y disfrutar como locos.

Foto de Mileurismo Gourmet

La otra bodega de la que José Crusat nos trajo vino fue:

Bodegas Albamar de Xurxo Alba:

Creo que esta bodega poca presentación precisa en este blog. Somos enamorados de Xurxo y de sus vinos, sólo hemos estado con el 20 minutos en el Hotel Real y ha saltado la química, el mismo día que también conocimos a Nolo de Quinta de Couselo. Echando la vista atrás, ese día fue realmente maravilloso, dado que conocimos a estos dos grandes.

Los vinos que Xurxo nos mandó fueron:

Blanco Albamar, espectacular, entrada que tenemos pendiente de realizar, como otras tantas la verdad, pero me encantó escuchar a Sibaritastur decir lo bueno que estaba. Albariño puro y duro, también del Salnés, ¿qué tendrá esta zona que tanto nos pone? Rico, rico y con fundamento, hagamos honor al gran Arguiñano.

Blanco Moncha Albamar, nos siguió pareciendo un orgasmo vinícola, ya hablamos de él aquí.

Tinco Fusco, fruta de la Ribera Sacra en estado puro, de este tinto os hemos contado nuestra experiencia aquí.

Tinto Fusco Floreano, este Xurxo es un grande, sabe muy bien hacer vinos que enamoran, el enlace os lo dejamos aquí.

A parte de todo esto, Xurxo mandó también un tinto, que estaba de vicio y el Gastroerrante al final se quedó con la botella debajo de la mesa escondida y lo repartía con cuentagotas jeje. Creemos que saldrá al mercado en Diciembre, pero de momento ni nombre, ni etiqueta, pero dejo este apunte para cuando salga al mercado y lo probemos, reseñaremos esta entrada.

Creo que por hoy ya vale, pero no me voy a dejar esta entrada sin dar las gracias una vez más a todos los que allí estuviesteis, y hoy en especial a Chicho y Xurxo por mandar sus vinos, y como no a José Crusat por traerlos, por venir, por reir, por defender a amigos, por enseñarnos que en este mundo vitivinícola, estar unido es como más se aprende. Gracias Crusat por educarnos un montón.

Y gracias a vosotros por haber aguantado hasta el final de esta entrada, porque sin vosotros ni Apertas Do Viño ni Larpeiros en Cantabria.

Apertas Do Viño 2014: Parte 2

Esperando que la primera parte os haya gustado (enlace aquí), vamos a ver qué tal se nos da explicaros la continuación de este Apertas Do Viño, evento único en Cantabria, y casi me entran ganas de decir que en España, pero igual nos llamáis prepotentes, aunque todos los asistentes se merecen un Apertas bien grande.

Venga vamos allá:

Juan Luis de Bodega Casal de Armán

Gracias amigo, pues bien sabemos lo que te ha costado venir. Sabemos que hacía mucho que no salías de bodega para eventos de este tipo, con lo que nuestro agradecimiento es aún mayor si cabe. Otro punto más que indica que Apertas Do Viño, es algo diferente y muy especial.
Juan Luis no es de los que les guste mucho hablar, pero bueno, el solo se consumió la mitad de la batería de la cámara y casi 16 Gb del vídeo grabado qué grande, pero es que tenía mucho que contar, hablarnos de sus dos hermanos que están con el en la bodega. Y luchar por defender una de las D.O. más antiguas de las que existen en España. Una bodega que para nosotros hace uno de los mejores blancos del Ribeiro. Además su RCP es inmejorable en su Casal de Armán. Encima nosotros hemos demostrado que su vino envejece, que no es sólo para tomárselo en el año, sino que se le puede dejar unos añitos. Nosotros hemos tomado un 2006 con 6 años de botella y estaba espectacular (aquí).
¿Bien qué vinos nos trajo Juan Luis? Pues:
Casal de Armán 2013 elaborado con treixadura al 90%, 5% de Godello y 5% de albariño, acero y que descanse en bodega. Ahora mismo está golosón, se sale, pero ya verás como está esto en Julio del 15, en verdad inmejorable.
También sus últimas y maravillosas creaciones Finca Os Lourerios (os hemos hablado de él aquí) Ellos saben que dominan la barrica muy bien, y decidieron elegir una única finca de Treixadura y dejarla 6 meses en barrica para que todos podamos quedar encantados con un blanco que ahora mismo dice mucho, pero imaginad la evolución y la vida que le puede dar la botella con esa acidez tan bien equilibrada que tiene y ese tiempo de barrica.
Claro está no podía faltar su Finca Misenhora ( enlace Larpeiro aquí) Un vino que nace del mismo coupage que el Casal de Armán pero que le dejan 6 meses sobre sus lías. Indicativo que esta bodega sigue luchando por mejorar aún más sus vinos si cabe. Que no quieren dormirse en los laureles y estar siempre en primera línea de fuego.
Y al final todo un detallazo de Exclusivas Mauro Armán Barrica 2008. 100% treixadura con 12 meses de barrica, donde una vez más se ve el manejo de esta gente con la treixadura y la barrica. Está realmente espectacular, vivo y para mucho tiempo por delante para seguir mejorando, para seguir cambiando, porque los vinos con los años, al igual que las personas deben de ir cambiando.

Gracias Juan Luis, por tu tiempo, por tu paciencia y por demostrarnos, una vez más, que cuando te necesitamos estás ahí.

Nolo Giráldez de Finca de Couselo y Finca Viñoa:

Conocimos a Nolo en la presentación de la añada 2013 de las Rías Baixas en el Hotel Real. Ese Couselo fue uno de los pocos blanco que nos gustaron. Pero es más, nos impresionó, ya no por su vino, sino por él. Qué clase, qué saber estar, qué humildad. Un lujo charlar con él. Estaríamos horas y horas escuchándole.

El nos trajo sus dos vinos empezando por Quinta de Couselo 2013 ( entrada Larpeiros aquí) leer la entrada porque sólo queremos deciros que hace muchos años, unos 20, la zona de Rosal era la que más fama tenía de la D.O. Rías Baixas hoy posiblemente sea la del Salnés, pero es que con los años seguimos teniendo en mente lo bueno que estaba el vino de esa zona. Nunca olvidaremos un etiqueta negra que nos parecía sublime, y hoy en día no es ni parecido, sólo en el precio mantienen lo mismo. Nolo nos ha devuelto la ilusión por buscar a gente como el que allí luchan por hacer un vino de alta calidad. Porque con lo complicado que fue el año 2013 y conseguir este vino es una pasada. Sabemos que va a ir a más. Este es otro vino Apertas, de esos que no van a morir con un año en botella.
Podríamos usar este nombre como indicativo de algo más que un vino. Vino Apertas, un producto que va más allá del vino en sí.

El otro vino que nos trajo fue Finca Viñoa 2013. Este vino fue su proyecto inicial junto con dos amigos hace ya 14 años. Con 12 hectáreas plantadas, y un fuerte trabajo para conseguir comprarlo. Treixadura (93%), Albariño (3%), Godello (3%), Loureira (2%) es el coupage que lleva dentro de sí con unos 5 meses sobre sus lías. Vino graso, elegante, potente, largo, vivo, aún joven, aún un chaval pero bien bueno. Que nos dirá mucho más con los años, con esa edad que hace que el vino se vaya reposando, que las lías, la acidez, la botella y el tiempo hace que todo se ensamble y nos hará flipar aún más de lo que lo hace hoy en día.
Finca Viñoa nos parece otro gran vino del Ribeiro, uno más que a partir de hoy entra a englosar los vinos de una D.O. que nos tiene enamorados.

Nolo, de verdad no tenemos palabras para agradecerte todo tu esfuerzo. Que echamos de menos esas almejas de Carril, pero que nos las debes, pues ten por seguro que iremos a conocer tus dos proyectos en esa maravillosa tierra llamada Galicia.

Vino Blanco Do Ferreiro Cepas Vellas 2010: Con mucha vida por delante

Lo primero y antes de que lo diga Smiorgan, sí, es un infanticidio. A este vino le falta mucho tiempo por delante para que salga todo su potencial, pero también hay que ser sinceros y decir que está realmente bueno.

A Gerardo Méndez le conocí en persona hace ya unos cuantos años, pero no en su bodega. Es una visita que tengo pendiente hace mucho, pero que no consigo realizar. No os miento si os digo que ahora mismo tengo que ir por 10 bodegas en Galicia, y no sé cuando vamos a sacar tiempo para ir a todas ellas, espero que no tardemos mucho en hacerlo.

Este Do Ferreiro Cepas Vellas 2010, dentro de la D.O. Rías Baixas,  está elaborado 100% con albariño de cepas muy antiguas, alguna de ellas de más de 200 años, pero dejando entre un 10%  y 15% de la uva en el viñedo hasta alcanzar la botritis noble buscando una potenciación de los aromas, que sin lugar a dudas consigue. Luego de la fermentación está 12 meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable.

Lo hemos probado esta pasada Semana Santa y está espectacular, la acidez un poco elevada, pero es normal, este vino estará mucho mejor dentro de 5 años, es meloso, sabroso, genial. Para nosotros uno de los mejores albariños de la Península Ibérica sin discusión. Seguro que vosotros tendréis muchos buenos, pero este estará entre ellos. Tiene una nariz que envuelve, cítrica, frutal, larga. Es una pasada ese toque de mar. En boca es pura seda. Bueno para qué más, este vino es una pasada, y Gerardo Méndez un grande entre los bodegueros de España sin lugar a dudas.

Do Ferreiro Cepas Vellas 2010, un blanco con mucha vida por delante, un blanco para disfrutar y compartir con tus seres queridos, un blanco donde la albariño, una vez más, cuando se quiere y se sabe, es de lo mejor.