Bocados de Minniky [4]: Terrina de Foie sobre Tosta de Sobao Pasiego.

Vamos a por el bocado 4, a ver qué os parece.
Ingredientes:
2 Sobaos Pasiegos (nosotros siempre elegimos el Macho)
Terrina de Foie
Mermelada de Guindas
Ah, Ankabri puso un espumoso para acompañarlo: Viña Cantosán Brut, pero del vino ya se encargará él de hablaros otro día, aunque como avance he de decir que estaba buenísimo y maridó perfectamente.
Elaboración:
Cortamos el sobao, para hacer las tostas. Y lo metemos al horno hasta que esté dorado.
Y por lo demás, a vuestro aire, bien sencillo, untáis la terrina sobre la tosta, añadís la mermelada, y a disfrutar de una tosta realmente apepitosa y rica.