Cerveza O´Hara´s Irish Stout

Creo que tengo lapsus, lagunas mentales de cuando empecé en el maravilloso mucho cervecil de las Stout de la mano de mi querido amigo Mc Kenna. Aquellas tardes en los que el tiempo volaba hablando (aunque igual era más tiempo bebiendo no lo sé) pero escucharle y poder disfrutar con él era un placer. Y es hoy el día que aún puedo sentarme, acomodar mis posaderas en un banco, pedir una estrella galicia y dejarme llevar por esos ratos y disfrutar de su vida y experiencia. Aún recuerdo estar en El Grifo en la plaza de las cervezas y el enseñarme como se tira una Stout de verdad, cuando el me contaba que había pasado el finde en el Ave Turuta de Torrelavega. Pero es posible que se nos hayan ido escapando 30 años tan rápido.

Por suerte nos quedan los recuerdos, y la sensación de que la reina de las Stout, nuestra querida Guinnes ya no es lo que era. Pero por suerte hay gente que coje el testigo y nos sorprende y nos lleva a esos momentos donde pedir una pinta era decir, ve tirando otra para que la espera sea la justa. Por desgracia ya ni en el Ave Turuta (que a decir verdad no sé si existe) ni en ese pub tan chulo en Liérganes se puede tomar una pinta de Guinnes que merezca la pena.

Pero hoy toca contaros y hablaros de la O´Hara´s una Stout que mi querido amigo José Luis me dejo para probar (junto a otras muchas más que os iremos y que ya os hemos contado)

Esta Stout tiene un sabor espectacular, típico café, regaliz, complejidad con letras mayúsculas, con un cuerpo maravilloso, esa crema que hace que el labio superior llame a la lengua para acabar de apreciar su consistencia. Y como no, tiene que tener toque amargo, potente, frutos secos que envuelven. Resumiendo, esta es un Stout de verdad, para tomar una Pinta como Dios manda.

Este apunte es para un recuerdo, mi queridísimo Pablo que ya no está entre nosotros pero que me sirvió las mejores pintas que jamás he vuelto a tomar. Te buscaré siempre amigo te he querido y te quiero, gracias por sentirme parte de tu familia.

God Save The Stout.

Cerveza Guinnes Surger: Esto no es lo que era

En una de mis incursiones por Cantabria, hace unos meses, volví por donde Andrés en el Atropá, y vi que tenía un aparatejo nuevo al lado del grifo de cerveza, con el logo de Guinnes.

Y empecé a recordar la pila de pintas que tomé al lado del gran Bruno, en la ya desaparecida cervecería El Grifro de la plaza de las cervezas.
Le pregunté que era ese aparato y me dijo que era para preparar la cerveza Guinnes Surger. Es una placa con ultrasonidos y la lata especial Guinnes Draught pero sin la bola, por lo que no lleva gas, y la espuma se crea con los ultrasonidos.

Algo curioso la verdad, así que no pude evitar decir otra vez “Dame una pinta de Guinnes”…..
¿Pero para que lo haría? Ains. Esto no es lo que era. El sistema es chulo, está bien, pero la cerveza ya no sabe a Guinnes, corta de sabor, de aroma, de cuerpo, de todo.
Lo único que merecía la pena es el aspecto que tenía.

Paso, no quiero seguir, pero esto no es Guinnes.
Me quedo con los recuerdos de esas pintas, y las conversaciones con Bruno.