Etiqueta: Raventós

Cava Raventós i Blanc Gran Reserva De La Finca 2005: Grata Sorpresa

El 15 de Octubre del 13, os hablábamos de la añada 2007 y las peripecias que con él tuvimos (enlace aquí). Pues bien, estas pasadas Navidades conocimos un local en Ferrol que nos agradó y mucho. El local en cuestión es el Mesón Picasso. Estuvimos unas cuantas veces, en una de ellas me di cuenta que tenía este cava del 2005 a un gran precio de 18€. Así que pedí una botella, por curiosidad, a ver evolución, dado que ya está en el mercado la añada 2009, pues eso que no pude resistir la tentación de probarlo….

Elaborado con 40% Xarel-lo, 25% Parellada, 20% Macabeo, 10% Chardonnay, 5% Pinot Noir, con 3 años como mínimo en crianza.
Amarillo dorado, burbuja muy bien integrada, nariz potente, ese toque de panadería, mantequilla, más que agradable. En boca entra solo, copa tras copa, y beber y beber, un cava con muy buena evolución de años.
Ciertamente picar en Picasso y acompañarlo con este cava o uno de sus muchos vinos, ha sido unos de los descubrimientos de ese pasado 2013.

Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2005, comprad si lo véis por algún sitio, o sino las añadas 2007 ó 2009, para tomar y guardar.

Quedamos a la espera de vuestros comentarios.

Cava Raventós i Blanc Gran Reserva De La Finca 2007

Dando una vuelta por el Kursaal, dentro de San Sebastián Gastronómika 2013, nos dimos cuenta que el nivel y la cantidad de expositores había bajado y mucho, otros años había muchos más, y tambíen la afluencia de gente había disminuido. Fuimos probando cosas, unas mejor que otras, y vimos el stand de Raventós, y hasta allá fuimos con la idea de tomarnos una copa de su rosado Nit, os hemos comentado nuestra impresión sobre él aquí. Hablando con la gente del stand les preguntamos si tenían La Finca 2007, pues hace tiempo que andábamos con ganas de probarlo. Y tuvimos suerte, tenían 3 botellas, dado que ya está en el mercado la añada 2009.
Un cava con una crianza mínima de 3 años y un coupage de 40% Xarel.lo, 25% Macabeu, 20% Parellada, 10% Chardonnay y un 5% Pinot Noir.
Cava bestial, de fina burbuja y muy bien integrada, con esos toques de brioche, manzana, en boca está de vicio, de echo la botella que abrieron no la dejamos escapar, oportunidades como estas pocas hay.
En serio os decimos que este cava merece la pena que lo probéis, por su frescura, su redondez, alegre, en definitiva rico.
Su precio ronda los 12 € más iva al restaurante, así sabéis si os quieren asesinar cuando os lo vendan.
No probamos la añada 2009, seguro está buena aunque le faltará botella. Nosotros de momento a recordar este La Finca 2007 porque es uno de los mejores cavas con ese precio que hemos tomado.
Como siempre quedamos a la espera de vuestros comentarios.